Шампиньоны фаршированные курицей и запеченные в духовке под сыром оказались на высоте и были сметены со стола в первую очередь. Блюдо оказалось действительно вкусным, причем готовить его не сложно, но времени требует.
Я, если честно, уважаю эти грибочки за их безопасность, так как употреблять шампиньоны можно даже в сыром виде, во всяком случае, так утверждают гурманы, но мне как-то по душе закуски из обработанных грибов.
Ингредиенты:
- небольшой окорочок
- крупные шампиньоны – 12-14 шт.
- луковица небольшая
- кубик сливочного масла
- майонез – 2 ст. ложки
- сыр – 50 г
- специи – по вкусу
Приготовление:
1. С окорочка снять кожу, отделить от косточки мясо, которое далее нарезать мелкими кусочками и слегка обжарить на растительном масле. Всыпать мелко нарезанную головку лука, обжарить все вместе.
2. С шампиньонов вырезать ножки, измельчить, выложить к курице, посыпать специями и обжарить (та жидкость, которая появится во время приготовления, должна выпариться), добавить майонез, хорошо перемешать содержимое сковороды и тушить две минуты.
3. Сами шляпки слегка очистить изнутри, присолить и в каждую положить по кусочку сливочного масла, запечь при 200-сот градусах, в смазанной маслом форме. Достать тогда, когда шляпки обмякнут.
4. Разложить начинку по грибным шляпкам, сверху накрыть нарезанным, пластинками, сыром и запечь до корочки. Вот просто готовятся шампиньоны, запеченные под сыром в духовке.
Люблю шампиньоны. Они очень ароматные. Думаю блюдо будет великолепным и необычным!
при моей любви к грибам и курице нужно обязательно приготовить шампиньоны, запеченные с курицей. Спасибо!
Какой отличный рецепт! И очень просто готовить, а грибы и курочку любят все! Мы точно любим, так что рецепт в копилку 🙂
Елена, я рада, что рецепт понравился 🙂
Вчера готовила свинину с шампиньонами и гречкой. Эти грибочки придают нежный вкус и насыщенный аромат любому мясу и птице.
Лота, согласна с вами!
Вкусный рецепт, но представляю сколько с грибами возни! 🙂
Люблю всякие блюда с грибами, и этот рецепт надеюсь тоже вкусный.