шампиньоны запеченные
Шампиньоны фаршированные курицей и запеченные в духовке под сыром оказались на высоте и были сметены со стола в первую очередь. Блюдо оказалось действительно вкусным, причем готовить его не сложно, но времени требует. 
Я, если честно, уважаю эти грибочки за их безопасность, так как употреблять шампиньоны можно даже в сыром виде, во всяком случае, так утверждают гурманы, но мне как-то по душе закуски из обработанных грибов.
Ингредиенты:

  • небольшой окорочок
  • крупные шампиньоны – 12-14 шт.
  • луковица небольшая
  • кубик сливочного масла
  • майонез – 2 ст. ложки
  • сыр – 50 г
  • специи – по вкусу

Приготовление:

1. С окорочка снять кожу, отделить от косточки мясо, которое далее нарезать мелкими кусочками и слегка обжарить на растительном масле. Всыпать мелко нарезанную головку лука, обжарить все вместе.

2. С шампиньонов вырезать ножки, измельчить, выложить к курице, посыпать специями и обжарить (та жидкость, которая появится во время приготовления, должна выпариться), добавить майонез, хорошо перемешать содержимое сковороды и тушить две минуты.

3. Сами шляпки слегка очистить изнутри, присолить и в каждую положить по кусочку сливочного масла, запечь при 200-сот градусах, в смазанной маслом форме. Достать тогда, когда шляпки обмякнут.

4. Разложить начинку по грибным шляпкам, сверху накрыть нарезанным, пластинками, сыром и запечь до корочки. Вот просто готовятся шампиньоны, запеченные под сыром в духовке.