Самое простое и в тоже время оригинальное блюдо, которое можно подать к любому столу – это яйца фаршированные грибами или любой другой подходящей начинкой.
Нафаршировать можно чем угодно – печенью рыбы или птицы, креветками, икрой красной, черной или заморской… Такая закуска мало кого оставляет равнодушным – без особых затрат и по-домашнему вкусно.
яйца фаршированные грибами
Основа проста, нужно всего лишь отварить вкрутую главный ингредиент и после снятия скорлупы извлечь желток, разрезав пополам. Ну а далее начинить, украсить и подать к столу. Я предлагаю блюдо немного усложнить, а как, читайте чуть ниже.

Яйца фаршированные желтком и грибами: простой рецепт вкусной закуски

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 8 шт.
  • желток куриный сырой
  • шампиньоны свеж. – 200 г
  • майонез
  • зелень
  • растительное масло
  • слоеное тесто – пол кило

Приготовление:

Шампиньоны нарезать мелкими кубиками и, не отваривая, обжарить до готовности. Яйца сварить, очистить, разделить на 2 половинки. Вынуть желтки, размять, смешать с грибами. Заправить массу резаным укропом, специями и майонезом. Полученной смесью заполнить яичные половинки, соединить их вместе.

Раскатать тесто, нарезать квадратами – 8 штук. Оставшийся не удел желток взбить, промазать каждый квадратик, разложить яйца с начинкой. Соединить уголки и крепко защипнуть. Смазать сверху желтком, убрать в духовку, примерно, на полчаса. Рабочая температура в ней должна быть 180-200 градусов.

Подавать яйца фаршированные шампиньонами и запеченные в слоеном тесте с майонезом. Для более мягкого вкуса можно майонез заменить сметаной.