Во время поста, когда мясные продукты под запретом, бобовые становятся прекрасным источником белка. Разнообразие блюд из них настолько велико, что даже в самый строгий и длительный пост можно питаться вкусно и сытно, и при этом не готовить одно и то же.
Особенно популярны закуски и паштеты, которые можно приготовить с запасом на несколько дней. Гороховый паштет с чесноком и жареным луком будет и сытным перекусом, и вкусным гарниром к овощным котлетам, и остренькой, питательной намазкой на хлеб и замечательной начинкой для постных пирожков.
Паштет хорош и в холодном, и в теплом виде, он может храниться в холодильнике три-четыре дня, не теряя ни вкуса, ни аромата. Остроту регулируйте на свой вкус. Если любите поострее, добавьте еще чеснока, по рецепту паштет получается умеренно острым.
Содержание:
Ингредиенты
Необходимые продукты:
- колотый горох – 1,5 стакана;
- лук – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- чеснок – 4 дольки;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – 0,5 ч. л;
- растительное масло – 4 ст. л.
Приготовление
