горячая закуска
Часто бывает, что гости вот-вот заглянут, а к чаю подать нечего. В таких случаях пригодится знать пару-тройку рецептов быстрых закусок из продуктов, которые есть у каждого в холодильнике. Всего из 100-200 граммов каждого ингредиента получается великолепное блюдо. Закуска из лаваша «Гости в шоке» выходит горячей, сытной, ароматной и буквально сметается со стола первой.

Колбасу в составе можно заменить любым мясным компонентом: домашними колбасками, отварной говядиной, копченой грудинкой, ветчиной, остатками курицы-гриль и пр. Используйте свою фантазию, чтобы каждый раз готовить перекус с новым вкусом.

Чтобы получить пикантную закуску, добавьте зубчик измельченного чеснока в сыр. Попробуйте потереть немного твердого сыра на лаваш, как только перевернете его. Накройте сковороду крышкой, обжарьте вторую сторону и наслаждайтесь сырной корочкой.

Время приготовления: 15 минут. Выходит 2 порции.

Ингредиенты для закуски:

  • тонкий лаваш – 1 шт.;
  • колбаса сыровяленая – 200 г.;
  • помидор – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • плавленый сыр мягкий – 150 г.;
  • мука – 2 ст. ложки без горки;
  • соль – щепотка;
  • перец молотый – на кончике ножа;
  • свежая зелень или хмели-сунели;
  • масло подсолнечное – 40 мл.


ингредиенты

Как приготовить закуску из лаваша

Колбасу (или любое мясо) измельчить, порезав небольшими кубиками или тонкой соломкой.

колбаса

Помидоры порезать кубиками. Если они очень сочные, следует удалить семена с жидкой частью. Если вы используете свежую зелень, ее надо вымыть и порубить. Смешать в миске все три компонента: мясо, помидор, зелень.

мясо и зелень

Лаваш порезать на 6-8 прямоугольников. Намазать одну часть сыром, разложить колбасу, помидоры, зелень. Прикрыть вторым листком лаваша, промазать его сыром и снова положить начинку. Так поступить с остальными слоями, верхний лаваш сыром не покрывать. Разрезать полученный «пирог» напополам.

начинка на лаваше

В отдельной пиале приготовить омлет: яйца взбить с мукой, солью, перцем. Разогреть сухую сковороду, масло наливать только непосредственно перед жаркой.

взбить яйца

Обмакнуть лаваш в омлет с двух сторон и быстро положить в кипящее масло. Жарить примерно 2 минуты с каждой стороны.

жарить лаваш

Горячий лаваш выложить на тарелку, покрытую бумажным кухонным полотенцем. Когда излишки масла впитаются, переложить на порционную тарелку и посыпать рубленой зеленью. Такая закуска станет сытным самостоятельным перекусом или чудесным дополнением к салату из сырых овощей. Приятного аппетита!

закуска готова