Кабачок самый чудесный овощ! Сколько вкуснятины для наших столов можно из него приготовить.
быстрые маринованные кабачки
На сайте, к сожалению, мало рецептов из кабачка и я могу пока предложить лишь некоторые блюда, ставшие в моей семье любимыми. Просмотрите их, думаю, и вы сможете что-то выбрать для себя и своих близких.

И, честно говоря, я была бы благодарна за любой рецепт, которым бы делились мои друзья и читатели, поэтому если возникнет желание поделиться своим шедевром, пишите. Публиковать буду с радостью. :rose:

Рецепт приготовления быстрых маринованных молодых кабачков

Ингредиенты:

  • Масло оливковое – пол стакана
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Соль – примерно, пол чайной ложки
  • Черный перец – примерно, пол чайной ложки
  • Винный уксус – 3 ст. ложки (уточняю: белый)
  • Средний пучок укропа
  • Овощи – пол кило
  • Чеснок – 4 зубка

Приготовление:

Кабачки «настругать» специальным ножиком. Можно, конечно, и простым ножом нарезать, но получить тонкие длинные ленточки будет проблематично, во всяком случае, у меня не вышло. Сложить ленточки в чашку, подсолить и оставить на полчаса.

Смешать мед, масло, перец и уксус. Выдавить в смесь чеснок.

Кабачки аккуратно отжать, сок слить. Нарубить укроп и высыпать его к кабачкам. Залить пряным маринадом и дать постоять овощам часа 2 в холодильнике.

быстрые маринованные кабачки

За это время можно приготовить курочку или мяско и в итоге получится шикарнейший обед.

Кстати, если желаете получить блюдо поострее, можно увеличить количество чеснока, добавить красный перец. Маринованные кабачки, приготовленные по этому рецепту, чем-то напоминают корейскую закуску, хотя может мне это только кажется?