Как быстро и вкусно приготовить сытный ужин? Каждая хозяйка в своем арсенале хранит несколько простых и одновременно интересных вариантов. Пирог из лаваша с фаршем в духовке, рецепт с фото которого представлен ниже, является необычным блюдом для всей семьи и нежданных гостей. Он быстро и легко готовится, при этом получается сытным и вкусным. Некоторые подумают, что это сложнокомпонентная выпечка, на которую необходимо потратить много времени и сил, но это совершено не так. Самый главный продукт — желание и отменное настроение!
пирог из лаваша с фаршем в духовке
Акцентирую внимание, что фарш можно использовать любой: жирную свинину, постную говядину, нежную курицу и другие сорта мяса. Это зависит от вкуса и предпочтения. Заливают пирог также разными продуктами: сметаной, яйцами, майонезом, молоком, что больше нравится. Для более острого варианта выбирайте кетчуп. Я же предлагаю классический упрощенный вариант пирога из армянского тонкого лаваша с фаршем. Получается он сытным, красивым и его можно презентовать на торжественное застолье. Приступим!

Ингредиенты:

  • лаваш – 3-5 шт. (кол-во любое),
  • мясо – 500-800 г (сорт любой),
  • репчатый лук – 1-2 шт.,
  • твердый сыр – 100-150 г,
  • яйца – 1 шт.,
  • соль, черный перец, пряности – по вкусу,
  • масло (любое) – для жарки фарша.

ингредиенты для пирога из лаваша
Поскольку данный пирог формируется спирально из свернутых в трубочку лавашей, то подобных оборотов может быть любое количество. Поэтому количество продуктов варьируется в зависимости от размера формы для выпечки.

Как приготовить пирог из тонкого лаваша и фарша

Подготовьте мясо: снимите пленку, срежьте излишки слоя жира, ополосните и просушите. Луковицу очистите и помойте. После продукты перекрутите через шнек мясорубки. К ним добавьте соль с перцем и любые любимые пряности со специями.

фарш со специями

Хорошо перемешайте фарш.

готовый фарш для пирога

В сковороде на раскаленном растительном масле обжарьте фарш. Сильно его не зажаривайте, чтобы не пересушить, иначе пирог будет сухой. До готовности его не доводите, т.к. он будет еще запекаться в духовке.

обжарить фарш

Лаваш овальной формы разрежьте на 2-3 части, в зависимости от исходного его размера. На край каждой части выложите обжаренный фарш, как показано на фото. Присыпьте его сырной стружкой.

выложить фарш на лаваш

Сверните лаваш рулетом. Плотно не сворачивайте, чтобы не порвать листы.

свернуть лаваш рулетом

В круглую форму для выпечки спирально выкладывайте скрученные рулетики лаваша.

выложить лаваш с фаршем в форму

В миску влейте яйцо и силиконовой кистью размешайте.

размешать яйцо

Залейте пирог из лаваша с фаршем яичной массой и по желанию присыпьте сырной стружкой.

смазать пирог из лаваша яйцом

Духовку разогрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться пирог на полчаса.

готовый пирог из лаваша с фаршем в духовке

Готовую выпечку сервируйте как в теплом, так и остывшем виде. Употребляют ее самостоятельно или с любимыми соусами.

пирог из лаваша и фарша

Пирог из лаваша с фаршем выпекала для нас Наталья Гр, за что большое ей спасибо. 🙂

Если в вашей семье есть сладкоежки, то обязательно испеките для них варшавский яблочный пирог пошаговый рецепт с фото вы найдете по ссылке.