Домашний медовый торт

Сегодня я горда собой и любителям-сладкоежкам предлагаю испечь одну вкуснятину — торт медовый домашний с очень вкусной прослойкой из сметаны и чернослива. Рецепт простой и не затейливый.

Горда, потому что не особо дружу с выпечкой, все больше по основным блюдам «работаю»: щи сварганить, курицу приготовить или вкусный салат вымудрить для меня легче легкого, но вот испечь могу только самое незатейливое, но, как показала практика очень вкусное. Вот бисквитный рулет для меня —  задача пока не выполнимая, но, думаю, я научусь обязательно!

  • Мука – три стакана
  • Сахар – стакан
  • Яйцо – три штуки
  • Сода – 1 ч. ложка
  • Мед натуральный – 4 ст. ложки

Ингредиенты для крема:

  • Чернослив – 300 г (без косточек)
  • Сахар – 150 г
  • Сметана – пол кило
  • Кунжут – 30 г

Для украшения: стружка кокоса, можно использовать цветную.

Как приготовить домашний медовый торт

В небольшом корце смешать яйца, мед и сахар, поставить на огонь и нагреть, чтобы сладкие ингредиенты полностью растворились. Далее всыпать соду – смесь должна побелеть. Сразу же снять корец с огня и добавить в него муку.

Когда тесто будет замешано, разделить его на равные 4-5 частей. Кусочки раскатать тонкими коржиками или пластинами. Заготовки для торта выпекаются очень быстро, не дольше пяти минут и при довольно высокой температуре – в 200 градусов.

Готовым испеченным заготовкам придать форму: круглую – обрезать по тарелке или ножом подровнять стороны, формируя таким образом квадрат или прямоугольник, дать им время остыть.

Чернослив нарезать кусочками, сложить вместе со сметаной, кунжутом и сахаром в блендер и взбить до однородности. Каждую остывшую пластину густо смазать кремом, обсыпать верх торта кокосом и дать время, чтобы пропитался.

Если вам чернослив не по душе, можно использовать другой крем или взбить сметану с одним сахаром.