Сливовый пирог с коричной ноткой и хрустящей корочкой получился очень удачным и скорее от того, что использовалась местная ягода, пахучая и со свойственной сливе кислинкой. Недаром говорят, что каждому овощу, фрукту или ягоде свое время. И что самые вкусные ароматные блюда получаются в текущий фруктово-ягодно-овощной сезон.

сливовый пирог
Сливовый пирог

Сейчас в супермаркетах вновь стала появляться клубника заморская, но что с нее можно приготовить? Только пустить на украшение блюда.
А помните запах ягоды в клубничный сезон? Какие салаты с клубничкой или блинчики можно было приготовить! Ведь не сравнить!
Сливы – одна из самых удачных начинок для выпечки. Для прослоек пирожных или тортов, начинки для пирожков мякоть слив мелко режется, а вот для пирогов, кексов и тому подобному сливы можно оставлять целыми или использовать половинки.

Сливовый пирог с хрустящей шапочкой-верхом: рецепт по-домашнему

Ингредиенты:

• сливы темные – 12 – 15 штук
• корица молотая – чайная ложка
• мука – стакан (использовался граненый)
• яйца свежие – 2 шт.
• разрыхлитель – чайная ложка
• масло сливочное – половина стандартной пачки
• сахар – 150 г + 60 г

Приготовление:

Подтаявшее, комнатной температуры, масло растереть с большим количеством сахара. Разбить в масляную смесь яйца, хорошо перемешать.
Всыпать ранее просеянную муку с разрыхлителем, вымешивая приготовить тесто (получится оно густым). Стенки и дно формы смазать маслом, поместить тесто для пирога, разровнять поверхность, переставить в холодильник на четверть часа.

В это время обработать сливовые плоды: вымыть, обсушить, разделяя на половинки, выбрать косточки.

Распределить половинки слив по поверхности теста, укладывая их срезом вверх. Присыпать смесью корицы и сахара (60 г).

Выпекается вкусный, и это действительно так, сливовый пирог около 40 минут при температуре в 180 градусов.
Как только пирог испечется, дать ему время немножко остыть и можно угощать своих близких.

сливовый пирог
Угощайтесь )

Вкусняятина… :good: