Ни один обед или ужин не обходится без хлеба, а уж о большом праздничном застолье и говорить не приходится. В этом случае всевозможные хлебобулочные изделия покупаются тоннами, так как кроме простых пшеничных и ржаных буханок магазины предлагают довольно таки широкий ассортимент.

А я вот решила вам посоветовать испечь для своих родных или гостей-друзей потрясающе вкусный хлеб с луком и паприкой. Поверьте, от краюхи такого хлебушка все придут в полный восторг, я-то знаю, что говорю.  *yes*

хлеб с луком и паприкой

Тесто готовится на дрожжах, но при этом сильно не поднимается. Лук репчатый можно использовать как обычный белый, так и красный, синий, фиолетовый. Возможно, хлеб с разноцветным луком выглядел бы еще более аппетитно-празднично.

 

Паприка покупалась для выпечки молотая, а дрожжи сухие быстродействующие в пакетике саф-момент. Кстати, такие же использовались при выпечке пампушек с чесноком, а так же мягких сухариков с сыром и зеленью. Что касается техники, то процесс выпекания проходил в духовке.

Ингредиенты для рецепта хлеба с луком и паприкой

  • 300 г просеянной пшеничной муки;
  • 2 ч. ложки дрожжей саф-момент;
  • щепотка-другая соли;
  • средняя головка лука;
  • пол стакана теплой воды для разведения дрожжей;
  • 80 мл растительного масла;
  • 1 ст. ложка паприки;
  • чайная ложка сушеного базилика.

Приготовление

В воде размешайте дрожжи и оставьте их минут на 5. Хорошо бы стакан с ними поставить ближе к теплу. Пока дрожжи настаиваются, просейте в миску муку, если вы еще не сделали этого раньше.

 

Спустя пять минут влейте разведенные дрожжи и 40 мл масла в муку, добавьте паприку, соль.

hleb s lukom 1

Замесите колобок, получится он вот такого красивого цвета, как на фото. Долго готовое тесто в чашке не держите, достаточно 7-8 минут и можно начинать готовить хлеб с луком, следуя рецепту дальше.

hleb s lukom 2

Во-первых, застелите пергаментом противень или железный лист для выпекания, при этом бумагу слегка смажьте маслом. Во-вторых, включите духовку для того, чтобы она набрала температуру в 190 градусов. Это среднее значение и возможно вам потребуется чуть больше или меньше. В-третьих, лук нарежьте колечками.

 

Выложите тесто на подготовленный противень и растяните/разомните его в лепешку, толщина которой не должна быть больше 5-6 мм. Сверху разложите целые колечки лука, сбрызните остатками масла и посыпьте сушеной травкой. По желанию можете посыпать дополнительно солью и лучше крупной. Хлебную заготовку выпекайте около 20-25 минут.

hleb s lukom 3
В итоге у вас получится вот такая вкуснятина, и я надеюсь, что понравится она всем.  🙂

хлеб с луком хлеб с луком и паприкой hleb s lukom 7

Хлеб с луком и молотой паприкой был специально приготовлен для кулинарного сайта Vcusnyatina.com – Вкусные рецепты с фото