Думаю, многим хозяйкам хочется найти рецепт блинов, которые бы всегда получались, а их приготовление не требовало больших усилий. Одним из самых простых и универсальных вариантов являются заварные блины, приготовленные на кефире и кипятке. Благодаря такому сочетанию, блинчики получаются воздушными и ажурными, с дырочками и небольшой легкой кислинкой.
Такие блины идеально подойдут в качестве завтрака, ведь они вкусные и сытные. Процесс приготовления пройдет у вас легко и приятно, главное — следовать рецепту и соблюдать указанные пропорции продуктов. Такие блины даже в холодном виде сохраняют свой вкус, поэтому можете сразу напечь большую стопку. При выборе начинки можно поэкспериментировать. Подходит соленая или сладкая.
Ингредиенты:
- куриные яйца -2 шт.;
- кефир — 1 ст.;
- кипяток — 1 ст.;
- мука — 1ст.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- сода — 1 ч.л.;
- растительное масло — 4 ст.л.
Рецепт заварных блинов на кефире
В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем соль и сахар.
Взбиваем миксером в пену пару минут.
Теперь постепенно, не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой кипяток. Масса на глазах становится воздушная.
Теперь добавляем кефир.
После добавляем просеянную муку вместе с содой.
В готовое тесто вливаем растительное масло.
И хорошенько взбиваем, чтобы не осталось комочков.
Жарим блинчики с обеих сторон до румяности.
Приятного аппетита.
