Думаю, многим хозяйкам хочется найти рецепт блинов, которые бы всегда получались, а их приготовление не требовало больших усилий. Одним из самых простых и универсальных вариантов являются заварные блины, приготовленные на кефире и кипятке. Благодаря такому сочетанию, блинчики получаются воздушными и ажурными, с дырочками и небольшой легкой кислинкой.

заварные блины на кефире

Такие блины идеально подойдут в качестве завтрака, ведь они вкусные и сытные. Процесс приготовления пройдет у вас легко и приятно, главное — следовать рецепту и соблюдать указанные пропорции продуктов. Такие блины даже в холодном виде сохраняют свой вкус, поэтому можете сразу напечь большую стопку. При выборе начинки можно поэкспериментировать. Подходит соленая или сладкая.

Ингредиенты:

  • куриные яйца -2 шт.;
  • кефир — 1 ст.;
  • кипяток — 1 ст.;
  • мука — 1ст.;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • сода — 1 ч.л.;
  • растительное масло — 4 ст.л.

Рецепт заварных блинов на кефире

В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем соль и сахар.

яйца в миске

Взбиваем миксером в пену пару минут.

взбить яйца

Теперь постепенно, не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой кипяток. Масса на глазах становится воздушная.

влить кипяток

Теперь добавляем кефир.

влить кефир

После добавляем просеянную муку вместе с содой.

всыпать муку и соду

В готовое тесто вливаем растительное масло.

влить масло

И хорошенько взбиваем, чтобы не осталось комочков.

хорошо перемешать

Жарим блинчики с обеих сторон до румяности.

жарим блинчики жарим с другой стороны

Приятного аппетита.

блинчики на кипятке и кефире