Творожные блинчики на кефире – мягкие с дырочками

Предлагаю вам рецепт приготовления очень вкусных, полезных творожных блинчиков на кефире. В отличие от обычных блинов, эти получаются немного толще. В них присутствует отдаленный творожный вкус. Считаю прекрасным вариантом угостить этими блинами детей, которые отказываются есть творог в чистом виде. Блины получаются немного сладковатыми, степень которого можно корректировать, уменьшая или увеличивая количество сахара. Вместо сахара в тесто можно положить любой натуральный сироп или мед.

Ингредиенты:

мука – 120 г;
кефир – 200 мл;
вода – 200 мл;
творог – 150 г;
яйца – 2 шт.;
сода – 0,5 ч.л.;
растительное масло – 40 мл;
сахар – 1 ст.л.;
соль – 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление творожных блинчиков

Подготавливаем необходимые продукты.

В чашу добавляем яйца, сахар, соль и подсолнечное масло.

Затем вводим сюда творог.

И с помощью погружного блендера взбиваем массу до однородного состояния. Если останутся небольшие комочки творога, это не страшно.

Вливаем в массу кефир и добавляем соду. Перемешиваем.

Вводим теплую воду и перемешиваем еще раз.

Затем в несколько этапов всыпаем в тесто муку и перемешиваем до исчезновения комков.

Блинное тесто получается довольно жидким и однородным.

Сковородку тщательно разогреваем и вливаем туда тесто. Наклоняя в разные стороны посуду, распределяем тесто равномерно по сковороде и обжариваем его с одной стороны до румяности.