По моему мнению, маффины с шоколадом или другой начинкой – это кексики. Во всяком случае, мне что-то подобное в детстве пекла мама, только выпечка была чуть больше. Дочь же, придя в гости, и уплетая шоколадные кексы за обе щеки, провозгласила: «Мама! Это вкуснятина самые настоящие маффины!».
Чем отличаются они от капкейков, кексов и другого кулинарного чуда, я еще не успела выяснить, но обязательно это сделаю.
Практичный рецепт вкусных маффинов с шоколадом.
Ингредиенты:
- Мука просеянная – 200 г
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Сахар – 100 г
- Шоколад темный – 2 плитки
- Сливочное масло – брусок на 100 г
- Яйцо – 3 шт.
Приготовление:
Слегка подтаявшее масло поместить в чашку, всыпать сахар.
Растереть добела венчиком.
Добавить яйца. Кстати, я, всегда, сначала разбиваю их в небольшую чашечку, таким образом, исключая порченый продукт.
Вновь хорошо перемешать при помощи венчика.
Шоколадную плитку разломать на кусочки и пересыпать в масляно-яичную смесь.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Перемешивая, замесить тесто (оно получится не очень густым).
Разложить его по бумажным или силиконовым формочкам, до конца их не заполняя.
Выпекать изделие при 180 градусах, а вот время, скорее будет индивидуально для каждой модели духовки, но ориентировочно – 20 минут.
Готовые маффины с кусочками шоколада украсить по собственному желанию. До новых встреч! :bye:
ТАКИЕ МАФФИНЫ МОЖНО ЕСТЬ БЕЗ ОСТАНОВКИ, ПОКА НЕ ЛОПНЕШЬ! B-)
Попробую изменить рецепт и добавить не шоколад а клубнику свежую.