Маффины с шоколадом

По моему мнению, маффины с шоколадом или другой начинкой – это кексики. Во всяком случае, мне что-то подобное в детстве пекла мама, только выпечка была чуть больше. Дочь же, придя в гости, и уплетая шоколадные кексы за обе щеки, провозгласила: «Мама! Это вкуснятина самые настоящие маффины!».

Чем отличаются они от капкейков, кексов и другого кулинарного чуда, я еще не успела выяснить, но обязательно это сделаю.

Практичный рецепт вкусных маффинов с шоколадом.

Ингредиенты:

• Мука просеянная – 200 г
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки
• Сахар – 100 г
• Шоколад темный – 2 плитки
• Сливочное масло – брусок на 100 г
• Яйцо – 3 шт.

Приготовление:
Слегка подтаявшее масло поместить в чашку, всыпать сахар.

Растереть добела венчиком.

Добавить яйца. Кстати, я, всегда, сначала разбиваю их в небольшую чашечку, таким образом, исключая порченый продукт.

Вновь хорошо перемешать при помощи венчика.

Шоколадную плитку разломать на кусочки и пересыпать в масляно-яичную смесь.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Перемешивая, замесить тесто (оно получится не очень густым).

Разложить его по бумажным или силиконовым формочкам, до конца их не заполняя.

Выпекать изделие при 180 градусах, а вот время, скорее будет индивидуально для каждой модели духовки, но ориентировочно – 20 минут.

Готовые маффины с кусочками шоколада украсить по собственному желанию. До новых встреч!  :bye: