По моему мнению, маффины с шоколадом или другой начинкой – это кексики. Во всяком случае, мне что-то подобное в детстве пекла мама, только выпечка была чуть больше. Дочь же, придя в гости, и уплетая шоколадные кексы за обе щеки, провозгласила: «Мама! Это вкуснятина самые настоящие маффины!».
Чем отличаются они от капкейков, кексов и другого кулинарного чуда, я еще не успела выяснить, но обязательно это сделаю.
Содержание:
Практичный рецепт вкусных маффинов с шоколадом.
Ингредиенты:
- Мука просеянная – 200 г
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Сахар – 100 г
- Шоколад темный – 2 плитки
- Сливочное масло – брусок на 100 г
- Яйцо – 3 шт.
Чем отличаются они от капкейков, кексов и другого кулинарного чуда, я еще не успела выяснить, но обязательно это сделаю.
Практичный рецепт вкусных маффинов с шоколадом.
Ингредиенты:
- Мука просеянная – 200 г
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки
- Сахар – 100 г
- Шоколад темный – 2 плитки
- Сливочное масло – брусок на 100 г
- Яйцо – 3 шт.
Приготовление:
Слегка подтаявшее масло поместить в чашку, всыпать сахар.
Растереть добела венчиком.
Растереть добела венчиком.
Добавить яйца. Кстати, я, всегда, сначала разбиваю их в небольшую чашечку, таким образом, исключая порченый продукт.
Вновь хорошо перемешать при помощи венчика.
Вновь хорошо перемешать при помощи венчика.
Шоколадную плитку разломать на кусочки и пересыпать в масляно-яичную смесь.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Перемешивая, замесить тесто (оно получится не очень густым).
Разложить его по бумажным или силиконовым формочкам, до конца их не заполняя.
Разложить его по бумажным или силиконовым формочкам, до конца их не заполняя.
Выпекать изделие при 180 градусах, а вот время, скорее будет индивидуально для каждой модели духовки, но ориентировочно – 20 минут.
Готовые маффины с кусочками шоколада украсить по собственному желанию. До новых встреч! :bye:
ТАКИЕ МАФФИНЫ МОЖНО ЕСТЬ БЕЗ ОСТАНОВКИ, ПОКА НЕ ЛОПНЕШЬ! B-)
Попробую изменить рецепт и добавить не шоколад а клубнику свежую.