Сегодня готовим очень интересные, и к тому же, вкусные пирожки с яйцом и луком в духовке. Мой пошаговый рецепт с фото поможет вам слоеного дрожжевого теста сформировать ориигинальные пирожочки. Благодаря очень интересной форме, выпечка особенно понравится детям, особенно если такие пирожки-сумочки будут с начинкой из джема или свежих ягод.
Могу вас заверить, что готовятся они очень просто. Большой плюс этому дает использование готового теста. По фото-инструкции вы поймете, как вырезать формы для пирожков, как именно положить начинку и соединить краешки заготовки так, что бы получилась сумочка.
Содержание:
Ингредиенты
- слоеное тесто — 500 грамм,
- лук зелёный — 1 пучок,
- куриные яйца — 4 шт.,
- растительное масло — 2 ст. ложки,
- кунжут — 2 ч. ложки,
- соль, черный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления
1. Подготовим необходимые ингредиенты.
2. Яйца (берем только три яйца, четвертое яйцо необходимо для смазывания пирожков) складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности (вкрутую). После варки остужаем их, очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.
3. Зелёный лук мелко шинкуем.
4. Перекладываем нарезанные яйца и зеленый лук в миску, добавляем растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
5. Хорошо перемешиваем их между собой. Начинка из вареных яиц и зеленого лука для пирожков готова.
6. Пласт слоеного теста слегка раскатываем, а затем вырезаем круги диаметром 10-12 см. Вырезать можно при помощи специальных форм, или установить на раскатанное тесто небольшое блюдечко и провести по окружности острым ножом.
7. Внутри каждого круга делаем надрез по окружности по одной стороне, отступая от края полтора сантиметра.
8. На середину выкладываем одну столовую ложку подготовленной начинки.
9. Прикрываем начинку тестом, наподобие вареников. Так как, края, у магазинного слоеного теста очень плохо защипываются между собой, обрабатываем края пирожков зубчиками вилки.
10. Перекладываем пирожки с зеленым луком и яйцом на противень, застеленный пергаментной бумагой.
11. Смазываем их желтком, от оставшегося яйца (белок можно использовать для приготовления других блюд) и посыпаем кунжутом. Выпекаем пирожки в духовке при температуре 200 градусов, 20 минут.
12. Вот и всё. Наслаждаемся вкусной выпечкой. Приятного вам аппетита!
Так же рекомендую приготовить ленивые пирожки с яйцом и луком за 10 минут.
