Мягкие куриные желудки

Раньше я постоянно проходила мимо куриных желудков, просто я не знала, как их приготовить, чтобы они были мягкими. Но недавно я узнала один простой рецепт приготовления желудков, которым и делюсь с вами. Ведь именно этот субпродукт относится к тем, которые нужно готовить долго, тогда результат будет соответственным.

Обязательно желудки будем тушить, примерно час, после добавим сметану, чеснок и специи – получится очень вкусно. Подавать к столу такое блюдо можно с разными овощами, хорошо желудки подойдут к кашам или блюдам из картофеля. Непременно попробуйте рецепт, думаю, вы останетесь довольны результатом. Для более насыщенного и яркого вкуса, вы можете использовать ряд специй и трав. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • куриные желудки – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • вода (кипяток) – 2 стакана;
  • соль, перец, паприка – по вкусу.

Как приготовить куриные желудочки

Подготовить все продукты по списку. Куриные желудки ополоснуть и просушить. Нарезать желудки небольшими кусочками.

свежие куриные желудочки

Очистить крупную по размеру луковицу, сполоснуть и просушить. Нарезать лук полукольцами.

нарезать лук

В сковороде прогреть растительное масло, выложить желудки и лук – жарить 7-10 минут на небольшом огне.

жарить на сковороде

Спустя время влить в сковороду крутой кипяток, добавить соль и перец, лавровый лист. Тушить желудки на среднем огне 60 минут.

влить воду

Спустя время добавить к желудкам сметану и пропущенный на прессе чеснок.

добавить специи и соль

Перемешать все ингредиенты и тушить желудки еще 15 минут. Отменное по вкусу блюдо подавать к столу.

тушить до готовности

Приятного вам аппетита!

тушеные куриные желудки

Хороши куриные субпродукты и в  закусках. Хе из куриных желудочков по-корейски получается вкусным и аппетитным.