Салат Цезарь с курицей в домашних условиях, рецепт с фото

Салат «Цезарь» с курицей

Салат «Цезарь» с курицей очень легко приготовить в домашних условиях. Купив все необходимые ингредиенты, смело можете начинать готовить. Наш рецепт с фото вам в этом поможем. Многим Салат «Цезарь» придется по вкусу благодаря набору вкусных и простых продуктов, а именно курица, свежие томаты, сыр, зелень и ароматный соус. Благодаря пикантному соусу «Цезарь» знаменит и входит в меню каждого ресторана.

Ингредиенты для салата:

куриное филе – 100 грамм;
листья салата – 0,5 пучка;
помидоры (обычные или черри) – 100 грамм;
сыр твердый (пармезан или другой) – 30-40 грамм;
яйца куриные – 2 шт.;
оливковое масло – 50 грамм для соуса + для обжарки;
горчица – на кончике ложки;
лимонный сок – 1 столов. л.;
вустерширский соус – 1 чайн. л.;
чеснок – 1 зубчик;
белый хлеб – 2 ломтика;
соль – по вкусу.

Как приготовить салат «Цезарь» с курицей

Для салата нарезать куриное филе полосками-пластинками и обжарить на сковороде до румяной корочки. При обжаривании на сковороду влить немного оливкового масла. Курицу слегка подсолить.

Листья салата вымыть и просушить. Выложить их на бумажные полотенца, которые впитают всю влагу. Порвать салат руками и выложить на плоское широкое блюдо – это будет подушка-основа для салата.

Сверху выложить обжаренную курицу и дольки свежих помидоров. Помидоры можно использовать как обычные, крупные, так и мелкие черри, только черри нарежьте просто пополам.

Сварить куриные яйца – 1 яйцо использовать в салат, второе (только желток) – для соуса. Оставшийся белок можно положить в салат. Сваренное яйцо нарезать дольками и добавить в салат в хаотичном порядке. Также нарезать твердый сыр пластинками и выложить в произвольном порядке. Сыр удобно нарезать с помощью овощечистки, получаются очень тонкие слайсы.

Ломтики белого хлеба нарезать небольшим кубиками и обжарить на сковороде, влить туда немного оливкового масла.

Для соуса смешать оливковое масло, 1 яичный желток, вустерширский соус, лимонный сок, горчицу и чеснок. Чеснок выдавить через пресс. Также соус слегка подсолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать соус, чтобы вышла однородная структура-консистенция.