В салате «Тбилиси» с курицей и красной фасолью очень удачное сочетание ингредиентов. Фасоль и куриное мясо – это источник белка, а значит, салат получится сытным и питательным.
Овощи – болгарский перец и лук добавляют свежести и легкости, а кинза, грецкие орехи и специи расставляют вкусовые акценты. Салат хрустящий и сочный одновременно за счет того, что в составе есть как вареные продукты (фасоль и курица), так и свежие овощи (сладкий перец и лук).
Куриное мясо можно запечь, обжарить или отварить, фасоль взять готовую консервированную или замочить с вечера, а перед приготовлением салата отварить до готовности. При желании в салат можно добавить немного чеснока или заправить его душистым подсолнечным маслом, в меру поперчить и обязательно добавить приправы, характерные для грузинской кухни – молотый кориандр или хмели-сунели и рубленые грецкие орехи.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- куриное мясо – 200 г;
- отварная красная фасоль – 200 г;
- красный болгарский перец – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 небольшая луковица;
- кинза или петрушка – 5-6 веточек;
- чеснок – 1 крупная долька;
- грецкие орехи (ядра) – 20 г;
- кориандр молотый – 2 щепотки;
- соль – по вкусу;
- уксус 6% — 1 ст. л;
- растительное масло – 1,5 ст. л.
Как приготовить?
