Салат из куриного филе со свежей клубникой — отличный летний вариант закуски, ведь в жару всегда хочется чего – то более легкого и не обременительного для пищеварительной системы, так что это блюдо в самый раз.

салат из куриного филе
салат из куриного филе с ягодой

В этом году меня как никогда тянет на клубнику, удивляюсь сама себе.

Готовила и пока продолжаю готовить все, что можно. Кстати, постараюсь побыстрее выложить рецепт клубничного варенья с белым шоколадом, вкуснятина та еще, а пока возможно вас заинтересуют следующие блюда с сочной ягодкой:

Только в этом году я поняла, насколько удивительна клубника и какие возможности она открывает в кулинарии, настоящее ягодное чудо! Кстати, старайтесь не использовать для приготовления крупные ягоды, так как в основном они без вкуса и с водянистой структурой. Лучше брать ягодки небольшого размера и выращенные в той местности, в которой вы проживаете.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 – 3 шт.
  • Клубника – стакан, можно чуть больше
  • Небольшой пучок молодых листьев салата
  • Кусочек твердого сыра
  • Черный перец молотый – на вкус
  • Свежие веточки тимьяна – 3 шт.
  • Половинка лимона
  • Сметана – 3 ст. ложки с верхом
  • Соевый соус – 1,5 ст. ложки
  • Оливковое масло – 40 г + немного для обжарки
  • Соль – лучше не использовать

Как приготовить салат из куриного филе с клубникой

В чашке смешать сметану, черный перец и порезанные веточки тимьяна (можно использовать только листочки, но в таком случае их положить в сметану побольше, например от 5 – 6 небольших веточек).

Филе чуть-чуть отбить через пленку, нарезать небольшими кусочками и замариновать в сметане в течение часа. Далее мясо вместе с маринадом переложить в горячее оливковое масло и обжарить со всех сторон, затем остудить.

В небольшую емкость выжать сок лимона, добавить к нему соевый соус, еще черный перчик (по желанию) и оливковое масло, хорошо перемешать.

Сыр мелко натереть, салат порвать руками, ягоду нарезать половинками или пластинами. Соединить курицу, клубнику, листья салата, заправить соево-лимонным соусом. Салат из нежного куриного филе и клубники осторожно перемешать и посыпать сыром.

Съесть с удовольствием! 🙂  Ну а в следующий раз жду вас в гости на шоколадно-клубничное варенье, черешневый десерт и другие вкусняшки. Кстати, чтобы не пропустить все угощения, подпишитесь на уведомления о новых рецептах на сайте. Форма подписки находится в верхнем левом углу страницы.