В нашей семье морскую капусту очень любят как закуску и на перекус. Но больше всего капуста нам нравится в салате с копчёным кальмаром и яйцами. Я даже подаю этот салат на праздничный стол, используя порционную подачу.
Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 10 минут. Выход: 2-3 порции.
Ингредиенты:
- копчёный кальмар (филе) — 150 г;
- маринованная морская капуста — 150 г;
- варёные яйца — 2 шт.;
- варёный рис по желанию — 100 г;
- домашний майонез по вкусу.
Рецепт салата с морской капустой и кальмарами
Маринованную морскую капусту необходимо процедить от лишней жидкости, чтобы салат не получился водянистым. Однако если вы захотите добавить в салат отварной рис, тогда капусту добавляйте с маринадом для сочности готового блюда. Нарежьте морскую капусту произвольно или оставьте её полосками.
Предварительно сварите вкрутую куриные яйца, очистите от скорлупы. Мелко нарубите яйца ножом и вместе с капустой добавьте в миску.
Филе копчёного кальмара нарежьте кубиками или пластинами, добавьте в салат. Копчёный кальмар можно заменить варёными морепродуктами.
Для заправки салата можно использовать домашний майонез, натуральный йогурт. Майонез можно смешать с тёртым сыром.
Смешайте салат, дополните его по вкусу свежей петрушкой или укропом. На 30 минут поставьте салат в холодильник для пропитки.
Для подачи такого салат используйте порционные ёмкости в виде креманок, бокалов, небольших пиал. Салат можно приготовить заранее, за день до праздника, тогда он лучше пропитается и получится вкуснее.
С уважением Эльби.
Для сытности в салат можно добавить картошку.
