Слоеный салат "Семга под шубой" – очень вкусный рецепт с красной рыбой

Очень вкусный салат «Шуба» со слабосоленой семгой

Хочу сегодня предложить вам оригинальную версию салата «Шуба». Это будет слоеный салат «Семга под шубой», кстати очень вкусный рецепт с красной рыбой. Эта рыба придаёт нежности и пикантности блюду. Многие люди не едят салат «Шубу» из-за селёдки. В варианте с сёмгой от салата никто не отказывается.

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 20 минут. Выход: 3 порции.

Ингредиенты:

сёмга малосольная (хребет) — 400 г;
картофель — 3-4 шт.;
морковка — 2-3 шт.;
свёкла — 3-4 шт.;
варёные яйца — 3 шт.;
маринованные огурцы по вкусу;
майонез по вкусу;
соль по необходимости.

Как приготовить салат «Семга под шубой»

Заранее подготовьте все овощи для салата. Вымойте клубни картофеля и заверните в фольгу. В течение 30 минут запекайте овощи до готовности при температуре 180 градусов. Морковку вынимайте уже через 20 минут, чтобы она не пригорела. В зависимости от размеров картошки, время запекания может меняться. Очищайте остывшие овощи. Отварите куриные яйца. Каждый вид овоща разделите по пиалам и натрите на крупной тёрке.

Хребет сёмги засолите предварительно. Для этого размороженный хребет сёмги промойте холодной водой, промокните бумажными салфетками. Положите хребет сёмги в контейнер, присыпьте солью (1,5 ст. л.) и щепоткой соли. Сюда же можно добавить веточки укропа для аромата. В холодильник поставьте контейнер с рыбой для просолки на сутки.

С помощью ножа отделите всю мякоть сёмги.

Подбирайте способ формирования и подачу салата. Это может быть глубокая салатница-тарелка или прозрачные креманки, в которых удобно подавать блюдо порционно. Ещё один способ для подачи такого салата можно сформировать с помощью кулинарного кольца. Все слои салата просматриваются, выглядит блюдо празднично.