На праздничный обед или ужин можно приготовить очень вкусный салат с грибами вешенками. Для приготовления понадобятся свежие грибы вешенки, маринованные огурцы, лук, вареные яйца и майонез.

Салат с вешенками и огурцом

Вешенки часто продаются в магазинах и на рынке, стоят они недорого, поэтому купить их не составит труда. Вешенки имеют приятный аромат, который делает салат еще более вкусным. Салаты с грибами всегда пользуются популярностью, поэтому приготовьте такое блюдо для своей семьи или гостей.

Если гости на пороге, то такой салат можно приготовить за короткое время. Главное первым делом обжарить грибы, а также сварить куриные яйца. Перед вами несложный рецепт с фото, именно с огурцом салат получается очень вкусный и пикантный.

Ингредиенты:

  • грибы вешенки – 150 г;
  • лук репчатый – 70 г;
  • огурцы маринованные – 70 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • майонез – 70 г;
  • масло растительное – 30 г;
  • соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить салат с грибами вешенками и огурцами

Промыть грибы вешенки, нарезать небольшими кусочками для салата. Почистить луковицу от кожуры, нарезать кубиками среднего размера.

нарезать грибы и лук

Разогреть масло на сковороде, включив средний огонь, обжарить грибы с луком. Жарить 3-4 минуты помешивая, чтобы из грибов вышла вся влага, а лук стал мягким и слегка золотистым.

обжарить грибы и лук

Сварить куриные яйца вкрутую, затем остудить и почистить, затем нарезать кубиками. Нарезать такими же кубиками и маринованные огурцы.

нарезать яйца и огурцы

В миске соединить все подготовленные компоненты – грибы с луком (остывшие), яйца и огурцы.

соединить все в миске

Салат заправить майонезом, приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать блюдо.

заправить майонезом

Салат можно сразу подавать к столу, украсив любой свежей зеленью. Очень вкусный, ароматный и сытный – он непременно разнообразит ваш обед.

грибной салат

Приятного аппетита!

салат с грибами

Для мужчин приготовьте салат «Любимый муж» с копченой грудкой и грибами