Салат «Цветок» с курицей, сыром, яйцом и огурцом непременно станет украшением любого стола. В основу этого сытного салата в принципе можно взять любой слоеный салат, который будет сочетаться с болгарским перцем. Я приведу вам свой вариант приготовления этого очень вкусного блюда.
Куриное мясо, сыр и яйца делают его нежными и легкими. Консервированная кукуруза придает блюду сладковатый привкус. А маринованные огурчики делают салат пикантным. В качестве заправки можно использовать как майонез, так и сметану.
Ингредиенты:
- курица – 150 г;
- отварной картофель – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- сыр – 80 г;
- маринованные огурцы – 2 шт.;
- консервированная кукуруза – 150 г;
- болгарский перец – 0,5 шт.;
- укроп для украшения;
- майонез – 80 г.
Рецепт салата «Цветочек» с курицей
Подготавливаем необходимые продукты. Яйца отвариваем до крутого состояния. Картофель варим в мундире. Курицу отвариваем в подсоленной воде и остужаем.
Салат мы будем собирать в кольце. Ставим форму на тарелку и на дно формы выкладываем картофель, натертый на крупной терке. Если при варке в воду не добавляли соли, то не забудьте этот слой посолить. Затем делаем поверх картофеля майонезную сетку.
Вторым слоем идет курица, нарезанная маленькими кубиками и майонез.
Третий слой состоит из консервированной кукурузы и майонеза.
На третьем слое моя форма уже заполнилась. Если у вас есть еще одна форма такого же диаметра, поставьте его поверх нижнего кольца. Или как в моем случае, немного утрамбуйте нижний слой и приподнимите кольцо до нужного уровня. Это все делается для того, чтобы ножка цветка получилась высокой. Четвертым слоем выкладываем маринованные огурцы, нарезанные соломкой. Этот слой также заправляем майонезом.
Пятым слоем выкладываем белки яиц, натертые на крупной или средней терке. Желтки пока оставляем. Они нам понадобятся для украшения салата.
Самый верхний слой салата состоит из сыра, натертого на мелкой терке.
Затем аккуратно снимаем кольцо и по всей поверхности промазываем салат майонезом.
Бортики салата украшаем измельченным укропом.
Серединку цветочка посыпаем желтком, натертым на мелкой терке. А с помощью полосок болгарского перца имитируем красные лепесточки.
Очень красивый, сытный и невероятно вкусный салат «Цветочек» готов!
Успехов вам на кухне и приятного аппетита!
