С приходом весны многие хозяйки начинают готовить разнообразные салаты со свежими овощами и зеленью. Я не исключение, и также люблю такие закуски. Одним из самых популярных в нашей семье считается овощной салат из редиски с яйцом и зеленым луком. Готовится за пару минут, зато какой он получается легкий и вкусный! Берите на заметку пошаговый рецепт весеннего салата.
Ингредиенты:
- редиска – 100 г,
- яйцо – 2 шт.,
- капуста молодая (крупная головка) – ¼ шт.,
- лук зеленый – 50 г,
- соль – 1/ 3 ч. л.,
- майонез – 1 ст. л.,
- сметана 15% — 2 ст. л.
Как приготовить салат с редиской, яйцом и зеленым луком
Четверть головки молодой капусты помыть, обсушить и мелко нашинковать. Выложить в глубокую миску, посолить и немного помять руками.
Добавить в салатницу измельченный зеленый лук.
Затем, помыть под проточной водой редиску, отрезать хвостики и нарезать тонкими дольками.
Яйца отварить заранее в крутую, охладить, почистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.
Заправить готовый салат нежной сметанной и легким майонезом. Перемешать.
Вот такой простой салат с редиской можно приготовить как на праздничный стол, так и для пикника или просто для перекуса!
Чтобы салат получился более диетическим, добавьте вместо майонеза и сметаны, постное или оливковое масло с лимонным соком.
Выбирайте свежею, упругую и сочную редиску, благодаря этому и получится вкусный салат.
Любую заправку для салата, добавляйте лучше перед подачей на стол, так овощи не потеряют свой сок, а салат внешний вид.
