салат с редиской и зеленым луком

С приходом весны многие хозяйки начинают готовить разнообразные салаты со свежими овощами и зеленью. Я не исключение, и также люблю такие закуски. Одним из самых популярных в нашей семье считается овощной салат из редиски с яйцом и зеленым луком. Готовится за пару минут, зато какой он получается легкий и вкусный! Берите на заметку пошаговый рецепт весеннего салата.

Ингредиенты:

  • редиска – 100 г,
  • яйцо – 2 шт.,
  • капуста молодая (крупная головка) – ¼ шт.,
  • лук зеленый – 50 г,
  • соль – 1/ 3 ч. л.,
  • майонез – 1 ст. л.,
  • сметана 15% — 2 ст. л.

ингредиенты

Как приготовить салат с редиской, яйцом и зеленым луком

Четверть головки молодой капусты помыть, обсушить и мелко нашинковать. Выложить в глубокую миску, посолить и немного помять руками.

капусту нашинковать, посолить и немного помять

Добавить в салатницу измельченный зеленый лук.

добавить измельченный зеленый лук

Затем, помыть под проточной водой редиску, отрезать хвостики и нарезать тонкими дольками.

редиску промыть, обрезать хвостики и нарезать тонкими ломтиками

Яйца отварить заранее в крутую, охладить, почистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.

яйца нарезать и добавить к ингредиентам

Заправить готовый салат нежной сметанной и легким майонезом. Перемешать.

заправить салат сметаной и перемешать

Вот такой простой салат с редиской можно приготовить как на праздничный стол, так и для пикника или просто для перекуса!

салат с редиской готов салат с редиской и зеленым луком

Чтобы салат получился более диетическим, добавьте вместо майонеза и сметаны, постное или оливковое масло с лимонным соком.

Выбирайте свежею, упругую и сочную редиску, благодаря этому и получится вкусный салат.

Любую заправку для салата, добавляйте лучше перед подачей на стол, так овощи не потеряют свой сок, а салат внешний вид.