А весна ведь уже набирает обороты, не так ли? У нас сегодня такая погодка с утра – песня просто! И сразу захотелось приготовить чего-нибудь легкого, вкусного и весеннего. Салат с фетой подойдет к такому дню лучше всего. Готовь его к любому приему пищи и получай удовольствие. Возможно, кому-то он напомнит греческий салатик, для которого так же используются овощи и маслины или оливки.
Сам по себе сыр фета имеет солоноватый вкус, да вы и сами знаете. Так вот, он прекрасно дополняет зелень и различные пряные травки, тот же розмарин или орегано, а так же овощи. Поэтому рецепты салата с фетой чаще всего встречаются именно с этими компонентами.
Для заправки наилучшим вариантом является оливковое масло, майонез напрочь перебьет все вкусы. Лучше, если в масло капнуть немного лимонного сока и добавить перчинки.
Тем, кто пытается (как я 🙂 ) следить за весом, с фетой нужно быть аккуратнее, для диетического питания такой продукт не подходит. Его калорийность – 260 ккал. Но раз-другой такой салат с фетой, руколой и овощами приготовить стоит, тем более в нем куча витаминов. Кстати, можно взять сыр помягче – брынзу. Посмотрите, как хорошо она сочетается с овощами – помидоры с брынзой (несколько вариантов).
Что еще хотела сказать? Из феты можно готовить не только салаты, но и бутерброды и умопомрачительные пироги, вот обязательно доберусь до какого-нибудь рецепта и предложу его вам обязательно. А может быть вы знаете что-то подобное, так не стесняйтесь 🙂 присылайте свои фотки и описание, а я уж его быстренько опубликую.
Овощной салат с сыром фета для прекрасного дня
Ингредиенты:
— 160-170 г феты;
— два огурчика свежих;
— два небольших помидора свежих;
— половинка лайма;
— горсть маслин без косточек;
— пучок рукколы:
— небольшой пучок укропа;
— черный перец;
— 70 мл оливкового масла;
— соль, но с осторожностью.
Приготовление салата с фетой:
Для сырных шариков измельчите укроп, а фету разомните вилкой. Затем смешайте эти компоненты и сформируйте небольшие шарики.
Маслины нарежьте колечками, можно каждую разрезать на три кольца. Рукколу, если листочки мелкие оставьте целыми, а если крупные, то порубите. Помидоры нарежьте кубиками, огурцы – небольшими брусочками.
Соедините в чашке овощи с травой и маслинами. Заправьте маслом, специями и разложите по порционным тарелкам. В каждую выложите по несколько сырных шариков.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Ларочка, мне стыдно признаться, но я сыр фету ни разу не пробовала. А вот желание приготовить что — то легкое, у нас сегодня обоюдное. Я только что делала салатик с пекинской капустой, огурчиком и зеленью с маслом. Легко, полезно и по весеннему.
Исправляйся Ирин 🙂
Салатик просто прелесть, вообще люблю салаты с руколлой.
Разделяю вашу страсть. 🙂
Ларочка, классный салатик, спасибо за рецепт! Твит.
Да, пора налегать на витаминки )
Обожаю всякие мягкие творожные сыры, и фету с брынзой тоже. Отличный салатик, а идея с творожными шариками — отдельная суперфишка. Спасибо, Лара!
Катя, я довольна, что вам понравилось! :rose:
Очень люблю салаты с фетой и разной зеленью. Обязательно возьму этот рецепт на вооружение! :yahoo: