В последнее время, мне кажется, стало больше спроса на менее тяжелую и калорийную пищу. Вы так не считаете? Простые овощные блюда, супы, закуски, рагу и тому подобное все больше завоевывают наши сердца, а вернее желудки. Из всей этой братии больше всего мне нравятся салаты, но без майонеза.

Салат из корня сельдерея с яблоком понравится тем, кто пытается или старается сбросить пару кг. Замените этим салатом ужин или кушайте его перед каждым приемом пищи и через какое-то время вы заметите, что начали сбрасывать вес.
Салат из корня сельдерея с яблоком
Вообще, сельдерей на сегодняшний день все больше и больше привлекает внимание диетологов и поваров, потому как делает любое блюдо не только полезным, но и вкусным. Кстати, давным-давно сам Гиппократ советовал употреблять сельдерей в пищу, как можно чаще и в больших количествах. Корень нужно было добавлять в супы, листья – в мясо, а черешки использовались для салатов.

Я решила предложить вам салат из сельдерея для похудения, вкус скажу вам, изумительный. Мне очень понравилось сочетание именно сельдерея корневого и яблока.

Как известно, в пищу идет, помимо корневого и черешковый сельдерей, а так же листовой. Если говорить о черешках, то они являются замечательным перекусом во время приступов голода, правда, имеют вкус с некоторой горчинкой. Листовой идет в засолку и в салаты.

Кстати, самый популярный салат из сельдерея с яблоком называется «Уолдорф». Для его приготовления стебли или корень нарезаются тонкой соломкой. Помимо яблока в салат добавляется грецкий орех, а заправляется блюдо майонезом или соком лимона, смешанным со щепоткой кайенского перца. Правда, небольшое уточнение, в самую первую порцию салата орехи не входили, их стали класть чуть позже. Можно сказать, что наш сегодняшний салат из сельдерея для похудения является потомком «Вальдорфа» (это еще одно название знаменитого салата).

Надеюсь, я не особо притомила вас вступлением. Как оказалось, о сельдерее можно рассказывать часами. Хочу заверить, что польза от него нашему организму огромная, но об этом я обзятельно как-нибудь еще напишу, а вы пока хрумкайте вкусные салаты.

Салат из корневого сельдерея с яблоком

Нам понадобится:

— корень сельдерея;
— морковь свежая;
— яблоко кисло-сладкое;
— сладкий перец;
— специи;
— оливковое масло.

Приготовление:

Сельдерейный корешок очистите, нарежьте или натрите крупной стружкой, переложите в чашку. Перец нарежьте тонкой соломкой, добавьте к сельдерею.

К ним же положите морковь, натертую соломкой, как для салата по-корейски. Яблоко нарежьте тонкими дольками, добавьте к овощам, тут же перемешайте. Всыпьте специи и заправьте маслом. Салат готовится за 5 минут, но очень вкусный получается и что мне еще в нем нравится, сочный.

Еще хочу предложить салат из сельдерея с морковью, который так же будет вам полезен.

Нам понадобится:

— стебли сельдерея – 5 шт.;
— зеленая редька – 1 корнеплод;
— морковь – 1 корнеплод;
— пучок укропа;
— специи;
— немного кефира.

Приготовление:

В общей емкости перемешайте рубленую зелень, тертую на крупной терке морковь и редьку, а так же нарезанные тонкими полосками сельдерейные стебли. Приправьте специями и заправьте по вкусу кефиром.