Фунчоза – рисовая тонкая лапша, которая отлично разнообразит ваш обычный рацион. Сейчас кухня Азии на самом пике популярности, но японские, тайские и китайские рестораны всем не по карману. Поэтому можно за считанные минуты приготовить отличное азиатское блюдо, на которое мы не потратим много финансов и личного времени.
Стеклянная лапша с овощами, политая соевым соусом – это великолепный и изысканный вариант ужина или обеда. Вы даже не заметите, как тарелки ваших гостей станут полностью пустыми. Салат из фунчозы с овощами, приготовленная по этому рецепту, понравится и вам, и всем вашим близким. Даже дети, которые так привередливы в еде, не смогут устоять перед таким необычным блюдом. Предлагаем наш проверенный очень вкусный рецепт с пошаговыми фото.
Список ингредиентов:
- фунчоза – 100 г;
- горошек (консервированный или свежий)– горсть;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- лук – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- кабачок – ½ плода;
- соль – по вкусу;
- соевый соус – 2 ст.л.;
- семена горчицы – ½ ч.л.
Как приготовить салат из фунчозы с овощами
Лапшу варим так, как написано на упаковке. Есть такая, которую нужно просто залить кипятком на несколько минут, а есть такая, что нужно проварить. Ставим вариться лапшу подходящим способом. Этим временем занимаемся овощами. Их перемываем и чистим, если это необходимо. Все овощи нарезаем тонкими полосочками. Лучше всего использовать устройство для нарезки корейских овощей.
С лапши сливаем воду и промываем ее в прохладной воде.
Овощи будем обжаривать интересным быстрым способом, который называется стирфрай. Для этого нужно просто раскалить сковороду на максимальном огне с растительным маслом, положить зерна горчицы и все овощи на нее и жарить не более трех минут, постоянно перемешивая, но не уменьшая огонь.
Сюда же добавляем лапшу.
И выливаем соевый соус. Перемешиваем и снимаем с плиты. Снимаем пробу на соль.
Фунчоза готова. Приятного аппетита!
