Салат с клубникой, фетаксой и куриным филе отдаленно напоминает салат Цезарь. Такой же легкий, вкусный, быстро насыщает и просто готовится.

салат с клубникой
Честно говоря, до недавнего времени, кроме как заготовки на зиму  и клубнику со сливками, других рецептов не воспринимала, а зря. С этой сочной ягодкой получаются просто сногсшибательные салаты и десерты.

Подготовить клубнику к использованию несложно, главное ее тщательно вымыть, но здесь есть свои тонкости обработки продукта водой.

С ягоды не нужно удалять плодоножку, в противном случае она быстро напитается водой и станет водянистой и невкусной. Мыть клубнику следует не под струей воды, а в дуршлаге, опущенном в большую емкость с водой. Ее нужно менять до той поры, пока на дне не перестанет скапливаться мусор. Далее ягоду переложить на чистую ткань и дать обсохнуть.

Самый простой салат можно сделать из клубники и листьев шпината: крупную ягоду нарезать пластинками, перемешать со шпинатом и заправить оливковым маслом, винным уксусом и маком. Это блюдо было первым, когда я решилась на небольшие кулинарные эксперименты.

Салат с клубникой, фетаксой и курицей: оригинальный рецепт для домашнего меню

Ингредиенты:

  • клубники – 150 г
  • куриное филе – 300 г
  • фетакса – 100 г
  • миндаль – горсть
  • кунжут – 1,5 ст. ложки
  • смесь салатная – по вкусу
  • луковица

Салатная заправка:

  • привычные специи – по вкусу
  • сахар – 1 ст. ложка
  • половинка лимона
  • винный уксус – 3 ст. ложки
  • масло оливковое – 3 ст. ложки

Для обжаривания филе – растительное масло

Приготовление:

Филе обработать по вкусу специями. Масло перед жаркой разогреть и обжарить в нем курицу до готовности. Мясо остудить и только лишь после этого нарезать кусочками, более всего для приготовления подойдут небольшие ломтики.

На небольшой сухой сковороде обжарить слегка кунжут. Миндаль мелко порубить (мне пришла в голову мысль, что можно использовать в салате миндальные лепестки, как вы считаете?).

Сыр нарезать кусочками. Лук – тонкими колечками или полукольцами, как предпочтительнее. Крупную клубнику разрезать на половинки, мелкую оставить целой.

В чашке смешать ингредиенты для заправки, предварительно отжав из лимона сок.

В глубокую чашку положить салатный микс, а если используются простые салатные листочки, то их нужно порвать руками. Добавить в чашку курицу, клубнику, сыр, лук. Смешать с салатной заправкой и посыпать орехами и кунжутом.

Салат с клубникой, фетаксой и куриным филе ждет ваших отзывов в разделе комментарии. 🙂 Готовьте и кушайте с удовольствием.