Тыквенные клецки с сыром рецепт с фото
Обожаю мучные изделия. Я имею ввиду, пельмешки и вареники. А еще очень люблю и галушки и клецки. С последними часто варю супы, хотя знаю, что их можно подать как гарнир и как десерт. Признаться, после того, как пришлось сесть на диету после удаления желчного пузыря, то о большинстве блюд пришлось забыть. Но, думаю клецки из тыквы с сыром, рецепт с фото которых мне недавно прислали, в лечебное питание включить можно.

Как мне расписали в письме, то сырно-тыквенные клецки вкусны и полезны. Они имеют очень нежный вкус и чем-то напоминают ленивые вареники. В зависимости от пропорций сыра и тыквы клецки могут быть или сладкими, или солоноватыми.

Приготовить блюдо вы сможете примерно за 30 минут. Тыквенные клецки с сыром своим цветом поднимут вам настроение. А благодаря своему нежному вкусу понравятся и детям. Готовить их будем в мультиварке.

Ингредиенты:

  • тыква — 150 граммов,
  • сыр твердый — 100 граммов,
  • петрушка — 4-5 веточек,
  • яйцо куриное — 1 шт.,
  • соль — 1/2 ч. ложки,
  • мука — 3 ст. ложки,
  • масло сливочное — 30-50 граммов.

Можно добавить в тесто и другие продукты по вашему желанию, чтобы разнообразить блюдо.

Как приготовить клецки из тыквы и сыра:

1. Тыквенный ломоть очистите от кожуры, уберите семечки и нарежьте его на более мелкие дольки. Возьмите корзинку для приготовления на пару в мультиварке и выложите в нее кусочки овоща. Установите корзину в основную чашу с водой и включите программу «На пару» на 20-25 минут.
тыкву выложить в пароварку
2. Пока готовится тыква, натрите сыр на мелкой терке.
сыр натереть на терке
3. Зелень помойте и мелко порубите. Засыпьте в миску с сыром.
к сыру добавить зелень
4. Вбейте куриное яйцо и добавьте соль.
в сыр добавить яйцо и соль
5. Помешайте массу до однородности.
перемешать яйцо с сыром
6. Когда тыква станет мягкой, переложите ее в чашу измельчителя, включите прибор и сделайте тыквенное нежное пюре.
готовую тыкву переложить в измельчитель
7. Измельченную тыкву добавьте в емкость к остальным ингредиентам.
из тыквы приготовить пюре
8. Засыпьте пшеничную муку и хорошо помешайте, чтобы получилась густоватая масса.
добавить муку
9. Яркая тыквенная масса для клецок будет похожа на тесто для оладий.
тесто для клецок из тыквы
10. В чашу мультиварки залейте воду и добавьте соль. Выкладывайте клецки ложкой в кипящую воду, причем опуская в нее и саму ложку. Готовы они будут, когда всплывут. Режим выбирайте, какой больше подходит – «суп», «тушение» или «выпечка».
варить клецки в мультиварке
11. Сливочное масло растопите и зелень мелко нарежьте.
сливочное масло смешать с зеленью
12. Для подачи выложите в миску готовые клецки из тыквы с сыром, перемешайте их с маслом и зеленью.
заправить клецки из тыквы с сыром маслом
13. Теперь можно угощать близких настоящей вкуснятиной.
Сырно-тыквенные клецки, рецепт
Кстати, если все не съедят, на следующий день их можно разогреть.
Тыквенные клецки с сыром рецепт с фото
Хоновец Евгения (infigirl)

© Vcusnyatina.com