Я предлагаю свой новогодний вариант с рыбными консервами. По вкусу салат напоминает «мимозу»,  только украсим мы его белком, маслинами  и свеклой.

салат собачка

Перед подачей дайте ему немного пропитаться. В целом на готовку и пропитку уйдет часа 3-4. Продуктов в рецепте заложено на 6 порций.

Ингредиенты:

  • яйца свежие – 4 штуки,
  • сардины консервированные – 1 банка,
  • морковка большая – 1 штука,
  • картошка не крупная – 3 штуки,
  • свекла свежая не большая – 1 штука,
  • маслины без косточек – 2 штуки,
  • майонез – 200 мл,
  • фольга, если решите запекать свеклу.

Как приготовить?

Выкладываем на столешницу все продукты,  что нам понадобятся.  Овощи все моем и отвариваем. Можно варить вместе с яйцами (я так и поступаю в большинстве случаев).  Чистые овощи и яйца складываем в кастрюлю,  кроме свеклы,  её я советую запечь в духовке. Как? Заворачиваем в фольгу и кладем на противень,  через 40 минут свеколка будет готова, можно немного ее сбрызнуть растительным маслом.

Что касается моркови,  картошки и яиц, то заливаем продукты для салата водой и ставим на плиту,  огонь после закипания делаем медленный.

Яйца варим 12 минут,  корнеплоды -20. После варки яйца заливаем водой со льдом,  а овощи просто выкладываем в миску,  чтоб остыли.

подготовить все продукты

Отваренные продукты чистим. Открываем банку с сардиной,  вынимаем косточки у рыбы  и, вместе с юшкой, разминаем вилкой.

размять рыбу вилкой

Трем на крупной терке картошку,  морковку,  всё раскладываем отдельно друг от друга. Свеклу натираем на мелкой терке. У яиц отделяем желток от белка и тоже трем теркой: белок – на мелкой,  а желток на крупной.  От морковки одно колечко отрезаем для украшения (это будет язычок), остальную морковку крупно трем. Выкладываем первый слой салата в виде головы собаки с ушами из картошки.

первый слой салата из картошки

Смазываем майонезом. Следом выкладываем слой желтков, и снова промазываем майонезом.

яичный слой

Аккуратно по форме головы собаки выкладываем ложечкой сардины. Снова слой майонеза.

рыбный слой

Потом выкладываем потертую морковку. Опять майонез.

морковный слой

Всю мордочку кроме ушей посыпаем белком.

выложить слой белков

Уши и форму носа выкладываем свеклой.

выложить свеклой ушки и носик

Из маслин выкладываем глаза,  носик,  брови. Пол колечка морковки вставляем внизу мордочки, это язык.

украшаем салат маслинами и морковкой

Накрываем салат пакетом и ставим в холодильник на часик.

салат с форме собаки на Новый год

Новогодний салат собачка с сардинами будет вкусным и самым красивым блюдом!

А еще для новогоднего стола можно приготовить салат Снегирь.