Свекольный салат с сыром
Сейчас уже на каждом углу звенят о том, что любит наступающий знак Нового 2020 года. Это, прежде всего, зелень и овощи. А потому мы уже сегодня начинаем переворачивать кипы журналов и мониторить кучу сайтов в поисках интересных рецептов.
Думаю, что салат из свеклы с сыром понравится не только вашим гостям, но и Крысе. Ведь именно это животное в скором времени будет вступать в права на законных основаниях. Рецепт с фото поможет вам приготовить очень вкусный и простой салатик.

Не знаю, как вы, а мне очень нравится свекла. Во-первых, за ту пользу, что приносит корнеплод нашему организму. Во-вторых, за свой насыщенный цвет, который переходит в блюда и, конечно же, за вкус. Недаром в нашей стране так популярны салаты на зиму со свеклы и свекольные салаты, которые готовят не только для повседневного питания, но и для праздничных столов.

Салат со свеклой и сыром в любое праздничное меню впишется идеально, особенно если подать его порционно, но можно выложить и на общее блюдо. Отличная закуска, к тому же и готовится совсем не сложно. Ведь, наверняка, вы будете запекать свеклу для новогоднего винегрета, отваривать яйца для салата Оливье и тереть сыр для отбивных из говядины, свинины или других блюд. Подготовьте этих продуктов чуть больше, и тогда приготовить наш сегодняшний салатик можно будет за считанные минуты. Кстати, посмотрите, как вкусно готовится винегрет, может быть, из предложенных вариантов вас что-то заинтересует, буду только рада.

Ингредиенты:

  • одна свекла;
  • два яйца;
  • 180-200 г сыра;
  • зеленый лук – 10-12 перьев;
  • 1 ст. ложка горчицы обыкновенной готовой;
  • пол стакана натурального йогурта;
  • 40 мл оливкового масла;
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса;
  • две дольки чеснока;
  • молотый перец черный – по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Как приготовить свекольный салат с сыром и чесноком

Свеклу для салата можно приготовить двумя способами. Первый – просто отварите овощ в воде. Второй – подготовленную чистую свеклу заверните в фольгу и запекайте до готовности при 180 градусах. Ах, да! Не забудьте проткнуть фольгу в нескольких местах, пускай выходит пар. После приготовления овощ остудите и очистите, а затем натрите на крупной терке.
salat so svekloj i syrom 3
Зеленый лук нарежьте колечками.
salat so svekloj i syrom 2
Яйца отварите, затем очистите от скорлупы и порубите.
salat so svekloj i syrom 1
Сыр натрите, как и свеклу, на крупной терке.
salat so svekloj i syrom 4
В блендер положите йогурт, нарезанный чеснок, горчицу. Влейте уксус и оливковое масло. Добавьте специи и хорошо все взбейте.
salat so svekloj i syrom 5
Свекольный салат с сыром будет очень красиво смотреться на праздничном столе в порционных прозрачных бокалах или другой небольшой посуде. Поэтому разложите подготовленные компоненты в следующем порядке, каждый раз поливая соусом: свекла, соус, яйца, соус, сыр, соус. Сверху присыпьте зеленым луком и можно подавать на стол.
Свекольный салат с сыром на Новый год
Салат со свеклой и сыром фото рецепт