Вот такой яркий оригинальный салат «Петушок» может красоваться на Новый год 2017 на вашем столе. С фото-рецептом вы приготовите его без проблем. Нарядное блюдо не останется незамеченным вашими гостями.
Салат "Петушок"
Главным компонентом в салате является отварная куриная грудка. Но, если вы учитываете, из чего следует готовить угощения и какое должно быть меню на Новый год, то можете заменить курицу мясом или колбасой.

Ингредиенты:

  • одна крупная куриная грудка;
  • стручок красного сладкого перца;
  • 4 соленых огурчика;
  • два яйца;
  • 15 маслин без косточек;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 120 мл майонеза или сметаны;
  • небольшой пучок укропа;
  • специи — по вкусу.

Ингредиенты для салата Петушок

Приготовление:

1. Яйца необходимо сварить “вкрутую”. Для этого они должны находиться в кипящей воде 8 минут. Затем их следует переложить в холодную воду, тогда легче будет очистить скорлупу.

2. Отварить грудку. Чтобы белое мясо осталось сочным, его следует закладывать в уже кипящую воду. Добавлять соль необходимо за 5–7 минут до конца варки. Небольшая куриная грудка будет готова уже через 25 минут. После этого ее следует достать из бульона и остудить.
Отварить куриную грудку
3. Затем нужно отделить мясо от костей, хрящей и кожи. После этого его необходимо нарезать поперек волокон на кусочки длиной по 3 см. Каждый кусок грудки следует разобрать на тонкие полоски.
Разобрать на волокна грудку
4. Яйца необходимо очистить от скорлупы и отделить белок от желтка. Затем их нужно по отдельности натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на терке
5. Маслины без косточек следует нарезать небольшими кубиками. Сыр – натереть на мелкой терке.
Подготовить маслины и сыр
6. Соленые огурцы нужно нарезать кубиками и слить лишнюю жидкость.
Нарезать соленые огурцы
7. Для оформления новогоднего салата в виде петушка необходимо выбрать немного загнутый сладкий перец. Отступив 1 см от плодоножки, нужно срезать верхушку. Оставшийся стручок следует разрезать вдоль.
Подготовить сладкий перец
8. Красную мякоть вокруг хвостика необходимо разделить на гребешок, клюв и бородку. Из одной половинки стручка вырезать крыло. Другую нужно нарезать на длинные, узкие полоски. Это будет хвост петушка. Для глаза можно использовать кусочек маслины или горошину душистого перца.
Нарезать перец для салата
9. Куриную грудку, маслины, сыр, желток и соленые огурцы необходимо смешать со сметаной. Ненужные кусочки перца нарезать кубиками и также добавить в основную массу. Все необходимо перемешать и заправить специями по вкусу (перцем и солью).
Смешать продукты для салата
10. Для подачи салата следует выбрать большое круглое или квадратное блюдо. Лучше если оно будет белым или с неярким рисунком по краю. В центр необходимо выложить салатную массу и придать ей форму петушка.
Придать салату форму петушка
11. Сверху смазать сметаной или майонезом.
Смазать петушка сметаной
12. Натертый белок аккуратно распределить по всей поверхности.
Распределить тертый белок
13. Затем нужно разложить детали из перца. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и распределить по нижнему краю блюда.
выложить детали из перца
14. Новогодний салат “Петушок” готов. Ему надо настояться в холодильнике 2 часа. После этого блюдо можно подавать к столу.
Новогодний салат в виде петушка
Автор — Гаянэ

А еще можно приготовить салат «Варежка деда Мороза»