салат "Первое января" с колбасой

Вот такой новогодний салат «Первое января» я готовила в прошлом году. Рецепт с фото сохранила специально, знала, он пригодится. Теперь предлагаю взять на заметку его и вам. Оформлять салат в виде календаря совсем не сложно, поэтому я думаю, у вас точно все получится.

Надпись «1 января» желательно делать из овощей, например, из моркови или болгарского перца. Я вырезала только цифру «1» из перца и поняла, что вырезать еще и слово «января» точно не смогу. Именно поэтому, я решила сделать надпись «января» майонезом. Чтобы надпись красиво смотрелась, я добавила в майонез пищевой краситель, а затем уже на салате сделала ее.

Из продуктов я остановила свой выбор на самых простых. Взяла вареную колбаску, горошек, яйца, соленый огурец и картофель. Как вы, наверное, уже поняли, это стандартный набор продуктов знаменитого всеми салата «Оливье». Но можно за основу взять и другой.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 штуки;
  • картофель – 2 штуки;
  • болгарский перец или морковь – для украшения салата;
  • вареная колбаса – половина палки;
  • соленый огурец – 1 штука;
  • горошек – 1/3 жестяной банки;
  • майонез.

ингредиенты

Как приготовить салат «1 января»

Сразу же отварите картофель и яйца в разных кастрюлях. Только учтите, яйца следует варить в течение 10 минут, после того, как вода закипит. Картофель – 20-25 минут, не забыв добавить соль. Остудите картофель, очистите его и нарежьте кубиками или же натрите на терке.

картофель нарезать кубиками

Выложите картофель прямоугольником. Сверху сделайте майонезную сетку. Соленый огурец нарежьте так же, как и картофель. Если вы его натирали на терке, тогда и огурец тоже натрите. Выложите нарезанный огурец сверху на картофель.

слой майонеза и слой соленого огурца

Теперь нарежьте вареную колбасу, ее выложите на огурец, и сделайте снова майонезную сетку.

слой вареной колбасы

На колбасу разложите горошек, который предварительно выложите в дуршлаг, чтобы стек лишний маринад.

слой зеленого горошка

Натрите отдельно белки и желтки. Выложите сначала желтки, а затем белки.

слой тертых белков

Сделайте цифру «1» из любого овоща. В завершение оформите салат майонезом, который окрасьте пищевым красителем в любой цвет. Вот такой новогодний салат «Первое января» с вареной колбасой у вас получится.

сформировать цифру один и украсить салат

А вот как можно приготовить новогоднюю селедку под шубой в виде часов.