С ветчиной готовить салатики да закуски одно удовольствие. Хлопот, абсолютно, ни каких. В отличие от мяса или курицы ветчину нужно всего лишь нарезать и она уже готовый компонент блюда.

Я хочу предложить вам сегодня новогодний салат с ветчиной и овощами, которым вполне можно заменить классический Оливье на праздничном столе. Да и для простого семейного меню такой салатик будет в самый раз. Получается он сочным, а благодаря имбирю немного пикантным.

новогодний салат с ветчиной и овощами

К ветчине прекрасно подходят овощи и бобовые, а потому я предлагаю добавить в салат картошку для сытости, сладкого перчика для сочности и зеленого горошка для игривости. Думаю, что блюдо вас не разочарует своим вкусом.

Ингредиенты для салата с ветчиной и овощами

  • 100 г ветчины;
  • небольшой красный сладкий перец;
  • 200 г картофеля;
  • 3 ст. ложки зеленого горошка;
  • одно яйцо;
  • пучок зеленого лука (можно заменить белой частью лука-порея);
  • имбирь свежий – 1,5-2 см;
  • лимонный сок;
  • натуральный йогурт – по вкусу;
  • свежая зелень;
  • перец молотый черный;
  • соль.

Для приготовления новогоднего овощного салата с ветчиной вам нужно отварить только лишь яйцо и картофель. Когда отварите, продукты очистите. Картофелины нарежьте кубиками.

salat s vetchinoj i ovoshhami 1

Яйцо порубите.

salat s vetchinoj i ovoshhami 3

Перец очистите, нарежьте соломкой или квадратиками. Кстати, можно взять по половинке желтого и красного стручка.

salat s vetchinoj i ovoshhami 2

Ветчину нарежьте кубиками.

salat s vetchinoj i ovoshhami 4

Луковые стрелки или порей нарежьте колечками.

salat s vetchinoj i ovoshhami 5

Все продукты перемешайте.

salat s vetchinoj i ovoshhami 6

Добавьте несколько капель сока, тертый имбирь, зеленый горошек.

salat s vetchinoj i ovoshhami 7

В йогурт добавьте рубленную зелень, посолите и поперчите. Кстати, для салатов я давно уже использую домашний йогурт, который готовлю в йогуртнице из обыкновенной активии.

salat s vetchinoj i ovoshhami 8

Заправьте новогодний салат с ветчиной и овощами йогуртовым соусом и подавайте на стол.

салат с ветчиной и овощами

Быстро, вкусно, интересно!  🙂  Так же вы можете просмотреть большую подборку новогодних рецептов и там же скачать журнал с рецептами блюд на Новый год.