торт Поросенок

В связи с тем, что 2019 год – год Свиньи, я предлагаю приготовить на праздничный стол новогодний торт Поросенок своими руками. Его сделать совершенно не трудно, в этом вам поможет мой пошаговый рецепт с фото.

Коржи для торта будут медово-бисквитные – мягкие, нежные и очень ароматные. Крем для начинки — из вареной сгущенки со сливочным маслом. Ну, а украшать тортик будем белково-заварным кремом.

Ингредиенты для коржа:

  • яйца – 5 штук;
  • мед – 3 столовых ложки;
  • сахар – 1 стакан;
  • сода – 1 чайная ложка;
  • мука – 1 стакан;
  • растительное масло – 3 миллилитра для смазки формы.

ингредиенты

Ингредиенты для крема:

  • сгущенка – 300 грамм;
  • сливочное масло – 200 грамм;
  • вода – 300-350 миллилитров (для пропитки коржей);
  • сахар – 5 столовых ложек.

ингредиенты

Ингредиенты для белково-заварного крема:

  • яйца – 3 штуки;
  • сахар – 1 стакан;
  • вода – 60 миллилитров.

ингредиенты

Как приготовить торт Поросенок на Новый год 2019

Вбейте куриные яйца в глубокую миску, к ним всыпьте сахар и все хорошо взбейте миксером.

взбить яйца с сахаром

В кастрюле растопите мед, выложив в него соду. Добавьте пенистую массу в яичную, перемешайте.

добавить мед с содойТеперь добавьте муку, снова перемешайте.

добавить муку

Вылейте тесто в форму для выпекания, ее промажьте растительным маслом.

вылить тесто в форму для выпекания

Выпекайте корж в мультиварке 1 час 10 минут или в духовке на протяжении 35 минут.

испечь корж

Готовый корж достаньте из формы, остудите и нарежьте квадратиками.

остудить

Пропитайте кубики коржа сладким сиропом, соединив сахар и воду. В миске взбейте сгущенку и масло.

взбить сгущенку и масло

Теперь возьмите миску, застелите ее пищевой пленкой и начните укладывать кубики бисквита, смазывая их кремом из сгущенки и масла.

нарезать корж на кусочки смазать кремом

Сверху выложите пленку и поставьте гнет. Отправьте торт пока в холодильник. Приготовьте белково-заварной крем. Для этого в ковш всыпьте сахар и влейте воду, поставьте его на огонь, варите сироп 3-4 минуты, после того, как он закипит.

растворить сахар в воде довести сироп до кипения

В миске взбейте яичные белки, затем к ним тонкой струей влейте сладкий сироп.

соединить сироп и белки

Взбивайте крем в течение 3-5 минут. Отберите немного крема в миску, он понадобится для того, чтобы сделать глазки поросенку. Остальной крем окрасьте в розовый цвет с помощью пищевого красителя. Достаньте аккуратно торт из миски, резко его перевернув на блюдо и сняв пищевую пленку.

выложите торт на блюдо

Теперь украсьте торт с помощью насадки «Звезда». Сначала сделайте полностью по всему торту звездочки, а затем этой же насадкой сделайте уши, хвост, нос, улыбку.

смазать кремом верхушку торта нанести крем с помощью насадки сформировать уши, пятачок и улыбку

Теперь белым цветом сделайте глаза поросенку.

сделать глаза

Из сливы или шоколада сделайте зрачки. Вот такой оригинальный торт в виде поросенка можно будет подать на Новогодний стол для встречи 2019 года.

из слив сделать зрачки

торт готов

Попробуйте кусочек!

А также попробуйте приготовить домашний торт с вишней.