Сладкие заготовки из груш всегда получаются ароматными. Каждый год хозяйки на своей кухне импровизируют и в результате получают новые зимние десерты. Одним из таких примеров можно назвать варенье из груш с маком, очень-очень вкусное и притягательно-аппетитное внешне. Маковые зернышки в нем выглядят, как косточки от киви. А банан придает немного экзотики во вкусе.
Варенье можно подавать как десерт к чаю, как дополнение к блинам и оладьям.
Для этого ароматного варенья возьмите спелые и мягкие груши. Сорт может быть любым, главное чтобы фрукты были уже созревшими.
Время подготовки: 30 минут.
Время приготовления: 2 часа.
Ингредиенты:
- спелые груши — 1,8 кг,
- бананы — 2 шт.,
- мак — 1-2 ст. л.,
- сахар — 1,5 кг,
- ванильный сахар — по вкусу.
Как приготовить бананово-грушевое варенье с маком
Подготовьте фрукты.
Очистите все груши от кожуры специальным ножом для чистки овощей (овощечистка). Тонкими слайсами нарежьте фрукты и отправьте в толстостенную кастрюлю или сотейник.
К грушам насыпьте сахар. По желанию, для придания более ароматного оттенка варенью, можно добавить ванильный сахар, корицу или звёздочку бадьяна. Несколько бананов очистите и порежьте кружочками, добавьте к грушам. Если груши слишком сладкие, к фруктам можно добавить лимонную кислоту, на кончике ножа.
На среднем огне доведите до кипения фрукты, снимайте пенку. Проварите фруктовую массу пять минут.
Ступкой для картофеля или блендером измельчите массу и отставьте на час. За это время кусочки фруктов впитают сироп, варенье получится более густым.
Остывшее варенье снова проварите на умеренном огне ещё 10 минут. В процессе варки добавьте горсть мака.
Предварительно подготовьте баночки. Промойте сначала ёмкости содой, а потом простерилизуйте удобным для вас способом. Самый простой — это прокипятить банки в кастрюле с водой около 3-5 минут. Крышки для банок можно залить в миске кипятком и оставить на пять минут. Варенье, для удобства дальнейшего использования, расфасуйте в небольшие баночки (250 мл, 300 мл) и закройте плотно крышками.
Храните в прохладной кладовой.
С уважением Эльби.
Также рекомендую приготовить варенье из груш и дыни на зиму.
