Ягодное желе с желатином – вкусный, легкий десерт, который понравится всем. Если запастись замороженными ягодами, его можно готовить круглый год по самому простому рецепту.
Десерт можно сделать практически из любых ягод: смородины, малины, вишни, крыжовника, клубники.
Подают желе в форме, в которое залили, или освободив его от него. Для того чтобы достать желе из формы необходимо посуду с десертом на несколько секунд опустить в горячую воду. После чего оно без усилий отстанет от формы.
Ингредиенты:
- замороженная малина -100 г;
- замороженная вишня – 150 г;
- сахар – 3 ст.л.;
- вода – 200+50 мл;
- желатин – 20г.
Как приготовить желе из замороженных ягод
Подготовим все необходимые ингредиенты для желе.
В стакан наливаем 50 мл ледяной воды. Всыпаем в эту воду желатин, тщательно перемешиваем и оставляем его набухать.
В кастрюлю помещаем замороженные ягоды и песок. Заливаем все это водой и на среднем огне даем вскипеть. Кипятим всего 3 минуты и выключаем огонь.
За это время ягоды отдадут сок и сильно уменьшаться в размере. Процеживаем получившийся ягодный сок через сито.
За это время желатин уже должен набухнуть ( у меня он быстрорастворимый). Пока сок горячий опускаем в него желатин и перемешиваем до полного растворения.
Наливаем сок в формочки и оставляем их остывать до комнатной температуры, после чего убираем на 2 часа в холодильник, чтобы желе стабилизировалось.
Вот как легко и быстро можно приготовить вкусное ягодное желе, которое освежит вас летом и согреет воспоминаниями о лете в зимние холода.
Приятного аппетита!
Если нет ягод под рукой, можно приготовить желе из компота и желатина, получится также вкусно.
