Недавно захотелось побаловать родных сладостями, и приготовить для них оригинальный и очень вкусный торт «Черепаха» со сметаной. У меня вся семья была в восторге, поэтому предлагаю воспользоваться пошаговым фото рецептом и вам. Готовьте с удовольствием.
Если есть маленькие дети в семье, берите их в помощники на этапе сборки торта. Им понравится.
Торт в виде черепахи получается очень нежным и вкусным, и идеально подойдет на десерт любого детского праздника. Чтобы сделать его еще ярче, замените 1 столовую ложку муки на какао-порошок, тогда у вас получится шоколадный корж, который будет смотреться ярче в сметанном креме.
Чтобы панцирь смотрелся более красиво, можно каждый кружок теста после сборки и покрытия кремом обложить орехами. Тогда у вас получится настоящая съедобная «черепаха». Благодаря тому, что круги коржа тонкие, они быстро пропитываются, и ваш тортик можно будет без труда есть ложкой или вилкой.
Если до ближайшего подходящего мероприятия далеко, побалуйте членов своей семьи на выходных, приготовив им этот простой и очень вкусный домашний десерт к чаю.
Ингредиенты:
- яйца — 6 шт.;
- мука — 2 ст.;
- сахар — 2,5 ст.;
- сода — 1 ч.л.;
- уксус — 1 ч.л.;
- масло сливочное — 25 г;
- сметана — 900 г;
- шоколад — 30 г;
- ванилин — по вкусу;
- чернослив — 2 шт.;
- грецкие орехи — 50 г.
Как приготовить торт «Черепаха» со сметанным кремом
Отделяем белки от желтков. В миску с желтками всыпаем стакан сахара.
К белкам тоже всыпаем стакан сахара.
Взбиваем добела белки. И так же тщательно взбиваем до полного растворения сахара желтки.
Соединяем аккуратно белки с желтками в одной миске.
Всыпаем постепенно просеянную через сито муку.
Аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы не осталось мучных комочков. Гасим соду уксусом.
И опять перемешиваем.
Противень смазываем сливочным маслом и выливаем тесто, аккуратно разравниваем.
Отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке до румяности.
Немного подождем, чтобы корж остыл, и вырезаем круги с помощью стакана.
Сметану взбиваем с 0,5 стаканом сахара и ванилином.
На плоское блюдо первым слоем выкладываем обрезки бисквита горкой.
Смазываем частью крема.
Сверху выкладываем кружочки в виде панциря и голову формируем. У вас может получиться несколько слоев.
Тщательно смазываем кремом.
Посыпаем верх торта натертым шоколадом, глаза делаем из чернослива и сверху выкладываем орехи по контуру панциря.
Даем торту пропиться ночь. Приятного аппетита.
