Торт а-ля тирамису — это быстрый и доступный вариант домашнего тортика. Десерт не требует выпечки и готовится из покупного печенья. Для этого торта подойдет любое затяжное печенье, типа Кременкульского. Лучше использовать основу прямоугольной формы, чтобы между коржами не осталось пустых мест, и крем впитался равномерно.
Для пропитки торта можно приготовить любой крем: заварной, пломбирный или крем из сгущенного молока и сливочного масла. Также подойдет сметанный крем. В этом рецепте я пропитала торт заварным кремом.
Ингредиенты:
- затяжное печенье – 36 шт.;
- молоко – 2 стакан;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- кукурузный крахмал – 1,5 ст.л. с горкой;
- ванильный ароматизатор – 2 капли;
- кокосовая стружка для посыпки.
Пошаговое приготовление торта а-ля тирамису
Первым делом приготовим заварной крем. Для этого в кастрюлю всыпаем сахар и разбиваем яйца. Перемешиваем их ручным венчиком до однородности.
После этого добавляем в яично-сахарную смесь кукурузный крахмал и ароматизатор «Ванилин». Еще раз тщательно перемешиваем. Вместо ароматизатора можно использовать обычный ванилин или ванильный сахар.
Затем вливаем сюда холодное молоко. Перемешиваем и ставим на плиту.
При постоянном помешивании, на маленьком огне доводим крем до кипения и выключаем огонь. Крем должен загустеть.
В тарелку выкладываем один слой печенья.
И обильно промазываем его еще теплым кремом.
Также проделываем с остальными слоями. В итоге у нас получается 6 слоев.
Оставшимся кремом промазываем поверхность и бока торта, как на фото. При желании посыпаем торт кокосовой стружкой или крошкой из печенья. После этого десерт ставим в холодильник на 2 часа, чтобы крем полностью пропитался.
Торт а-ля тирамису готов! Приятного вам чаепития!
