Козинаки из семечек в домашних условиях готовятся невероятно просто, рецепт с фото сделает процесс приготовления популярного лакомства еще более доступным. Семена подсолнечника лучше сразу купить очищенные. Также они могут быть жареными или сырыми – поджарить их самостоятельно не составит труда. Карамель можно сварить на основе сахара с добавлением лимонного сока, меда.
Ингредиенты:
- 100 г семечек;
- 1 ст. л. меда;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. воды.
Как приготовить козинаки из семечек
В сотейник насыпьте нужное количество сахара, добавьте мед. В принципе, можно обойтись только сахаром. Влейте немного воды и поставьте сотейник на плиту.
Сварите карамель, помешивая содержимое сотейника. Огонь должен быть слабым.
Если хотите, чтобы семечки было поджарены более интенсивно, сделайте это на отдельной сухой сковороде. Можно пересыпать сырые семечки в сотейник с карамелью и поджарить их слегка здесь же.
Помешивая, добейтесь, чтобы карамель была равномерно смешана с семечками. На это может уйти 2-3 минуты.
Тарелку или разделочную доску застелите фольгой и выложите семечки с карамелью. Постарайтесь разровнять поверхность будущих козинак. Затем дайте остыть и застыть.
Спустя час, а то и раньше, козинаки окончательно застынут.
Теперь нарежьте козинаки на порционные кусочки и можно пробовать лакомство. Таким же образом можно приготовить угощение из орехов, воздушного риса.
А к чаю можно приготовить очень вкусный ленивый пирог с вареньем.
