Домашние бисквитные торты разнообразны – от простых до сложных. Их можно приготовить без выпечки или, наоборот, придется выпекать коржи целый день, а на другой день собирать сложную конструкцию из крема, начинки, фигурок для украшений…

В домашних условиях бисквитный тортик испечь не трудно.
бисквитный торт со сгущенкой
Самое главное – это иметь желание приготовить для своих любимых и родных вкусное лакомство. Рецепт (текст), опубликованный ниже, а так же фото торта принадлежат читательнице сайта Алене, ее и благодарим за вкуснятину на наших столах.

Бисквитный торт для любимых: рецепт со сгущенкой от читательницы

Ингредиенты для теста:

  • по два стакана – сахарной пудры, муки высшего сорта, нежирной домашней сметаны
  • пакетик разрыхлителя для теста
  • четыре яйца
  • щепотка соли
  • две столовые ложки какао порошка
  • рюмка коньячного сиропа

Ингредиенты для крема:

  • стакан молока
  • мягкое сливочное масло — 100 гр.
  • две столовые ложки муки
  • три столовых ложки сахарного песка
  • одно яйцо
  • банка вареного сгущенного молока

Ингредиенты для украшения:

  • плитка черного шоколада

Приготовление коржей:

Охлажденные яйца взбить со щепоткой соли до образования пены. Всыпать сахарный песок и продолжать взбивать до полного растворения сахара. Затем влить сметану комнатной температуры и вымешать.

Всыпать пшеничную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Можно предварительно в муку добавить какао. Готовое тесто поделить на три-четыре части. В смазанную форму влить часть заготовки и выпечь в ранее разогретой духовке при 150 градусах.

Дверцу духового шкафа открыть после 30 минут выпекания, проверить готовность коржа. Для этого в середину коржа вставить и вытянуть обратно зубочистку. Если она окажется сухой – корж готов. Иначе – отправляют корж в духовой шкаф еще на 5-7 минут.

Так испечь последовательно все коржи. Дать им остыть и пропитать коньячным сиропом. Для этого в рюмке кипяченой воды растворить чайную ложку сахара и добавить две капли коньячной эссенции или чайную ложку коньяка.

Приготовление крема:

Яйцо взбить с сахарным песком до полного его растворения, влить в 0,5 ст. молока и поставить на медленный огонь. В оставшееся молоко всыпать муку и растереть, чтобы не было комочков. Полученную смесь влить в яично-молочную и постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Когда масса дойдет до кипения и начнет густеть, то добавить сливочное масло. Перемешать до растворения масла и снять с огня для полного остывания. Полученный заварной крем взбить с вареной сгущенкой.

Формирование торта:

На широкое блюдо выложить пропитанный корж сухой стороной вниз. Равномерно распределить крем по его поверхности. Сверху уложить следующий бисквит, тоже сухой стороной вниз, и смазать кремом. И так проделать со всеми коржами. Когда все будут собраны, верх и бока смазать кремом. Оставить бисквитный  торт со сгущенкой в покое на 20 минут, чтобы схватился крем.

Украшение торта:

Охлажденную плитку шоколада натереть на крупной терке. Полученной стружкой присыпать бока и края торта. В середине – нарисовать сердце. Торту дать пропитаться не менее 5 часов.
бисквитный торт со сгущенкой
Самое главное – это иметь желание приготовить для своих любимых и родных вкусное лакомство. Рецепт (текст), опубликованный ниже, а так же фото торта принадлежат читательнице сайта Алене, ее и благодарим за вкуснятину на наших столах.

Бисквитный торт для любимых: рецепт со сгущенкой от читательницы

Ингредиенты для теста:

  • по два стакана – сахарной пудры, муки высшего сорта, нежирной домашней сметаны
  • пакетик разрыхлителя для теста
  • четыре яйца
  • щепотка соли
  • две столовые ложки какао порошка
  • рюмка коньячного сиропа

Ингредиенты для крема:

  • стакан молока
  • мягкое сливочное масло — 100 гр.
  • две столовые ложки муки
  • три столовых ложки сахарного песка
  • одно яйцо
  • банка вареного сгущенного молока

Ингредиенты для украшения:

  • плитка черного шоколада

Приготовление коржей:

Охлажденные яйца взбить со щепоткой соли до образования пены. Всыпать сахарный песок и продолжать взбивать до полного растворения сахара. Затем влить сметану комнатной температуры и вымешать.

Всыпать пшеничную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Можно предварительно в муку добавить какао. Готовое тесто поделить на три-четыре части. В смазанную форму влить часть заготовки и выпечь в ранее разогретой духовке при 150 градусах.

Дверцу духового шкафа открыть после 30 минут выпекания, проверить готовность коржа. Для этого в середину коржа вставить и вытянуть обратно зубочистку. Если она окажется сухой – корж готов. Иначе – отправляют корж в духовой шкаф еще на 5-7 минут.

Так испечь последовательно все коржи. Дать им остыть и пропитать коньячным сиропом. Для этого в рюмке кипяченой воды растворить чайную ложку сахара и добавить две капли коньячной эссенции или чайную ложку коньяка.

Приготовление крема:

Яйцо взбить с сахарным песком до полного его растворения, влить в 0,5 ст. молока и поставить на медленный огонь. В оставшееся молоко всыпать муку и растереть, чтобы не было комочков. Полученную смесь влить в яично-молочную и постоянно помешивать, чтобы не пригорело. Когда масса дойдет до кипения и начнет густеть, то добавить сливочное масло. Перемешать до растворения масла и снять с огня для полного остывания. Полученный заварной крем взбить с вареной сгущенкой.

Формирование торта:

На широкое блюдо выложить пропитанный корж сухой стороной вниз. Равномерно распределить крем по его поверхности. Сверху уложить следующий бисквит, тоже сухой стороной вниз, и смазать кремом. И так проделать со всеми коржами. Когда все будут собраны, верх и бока смазать кремом. Оставить бисквитный  торт со сгущенкой в покое на 20 минут, чтобы схватился крем.

Украшение торта:

Охлажденную плитку шоколада натереть на крупной терке. Полученной стружкой присыпать бока и края торта. В середине – нарисовать сердце. Торту дать пропитаться не менее 5 часов.

Приятного аппетита!
Рецептом поделилась Алена.