Тушеная капуста с курицей

Тушёная капуста с курицей – вкусное и простое в приготовлении блюдо, рецепт с фото лишний раз это доказывает. Для такого блюда подойдет даже капуста прошлогоднего урожая, ведь потушившись в томате, она становится очень мягкой. Курица подойдет как обезжиренная (куриное филе), так и более жирная (голени, бедра).

Ингредиенты:

  • 250 г белокочанной капусты,
  • 300 г куриного мяса,
  • 2 ст. л. масла для жарки,
  • 1 ст. л. томатной пасты,
  • ½ ч. л. соли,
  • 1/3 ч. л. специй,
  • 150 мл воды,
  • 3-4 веточки свежей зелени для подачи.

Как приготовить тушеную капусту с курицей

Белокочанную капусту помойте и обсушите от лишней влаги. Острым ножом тонко нашинкуйте овощ.

рубленная капуста

Куриное мясо (в рецепте филе) помойте, обсушите и обрежьте все лишнее. Затем нарежьте его на небольшие кусочки любой формы.

нарезанное мясо

На сковороде разогрейте пару столовых ложек масла для жарки. Отправьте на раскаленную поверхность сначала капусту, обжаривайте ее на слабом огне минут 5, помешивая. Затем переложите в сковороду и куриное мясо.

обжарка капусты с мясом

Добавьте соль и специи по вкусу – можно взять смесь молотых перцев, кориандр, пажитник.

солим и перчим

Добавьте в сковороду томатную пасту, затем влейте воду (или бульон), все перемешайте и томите на слабом огне в течение 15-20 минут. Следите за уровнем жидкости в сковороде.

тушим блюдо

Мягкую тушеную капусту с курицей можно подавать сразу после окончания приготовления. Перед подачей можно присыпать свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Также попробуйте капусту тушеную с сосисками по-немецки, очень вкусная.

капуста, тушеная с мясом тушеное блюдо с капустой