котлеты из филе минтая

Рыбные котлеты из филе минтая отлично дополнят любой гарнир или салат, рецепт достаточно прост и понятен, а получается очень вкусно. Удобнее использовать уже готовое филе (то есть отделенное от костей). Конечно, можно купить целую рыбку, разморозить ее и отделить филе самостоятельно.

Ингредиенты:

  • 600 г филе минтая;
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 ст. л. масла для жарки;
  • 1/5 ч. л. соли;
  • 3 щепотки специй;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • 3 ст. л. пшеничной муки.

Как приготовить рыбные котлеты из филе минтая

Разморозьте филе минтая, отожмите лишнюю воду. Острым ножом нарежьте рыбу на мелкие кусочки. То есть это получатся рубленые рыбные котлеты, очень сочные и вкусные.

мелко нарезать рыбу

Небольшую репчатую луковицу почистите и очень мелко нарубите, переложите в миску с рыбой.

нарезать лук

Вбейте в миску свежее куриное яйцо, добавьте соль и специи (можно взять черный молотый перец).

добавить яйцо и специи

Теперь добавьте майонез любой жирности – можно взять и домашний, и магазинный продукт. Главное – чтобы он был свежим. Также добавьте просеянную пшеничную муку.

добавить майонез и муку

Хорошенько перемешайте все ингредиенты, после чего дайте рыбному фаршу немного постоять, буквально минут 20.

перемешать

На сковороде разогрейте масло для жарки. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции рыбной массы и жарьте на слабом огне минуты 3-4 с одной стороны.

выложить котлеты на сковороду

Лопаткой переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще 2-3 минуты. Они должны быть румяными с обеих сторон.

перевернуть котлеты

Подавать котлеты из филе минтая можно сразу же, как только пожарятся – тогда они максимально сочные.

котлеты из филе минтая готовы


Приятного аппетита!

А ещё рекомендуем приготовить котлеты из сайры консервированной, рецепт очень простой.