Продолжаю разбирать рецепты на компьютере. Вот нашла неплохое блюдо, одно из любимых в нашей семье и советую вам приготовить его в ближайшее время.

жареное куриное филе

Жареное куриное филе в семенах кунжута не займет много времени на готовку, ну только если часок на маринование уйдет. Мясо получается внутри панировки сочным, а зернышки кунжута во время еды приятно похрустывают, короче говоря – полное удовольствие.

Я обратила внимание, что у меня много блюд с добавлением кунжута. Как то само собой готовится. 🙂 Ну и хорошо. На Востоке, например, семена кунжута едят в больших количествах и добавляют практически во все блюда, так как считают его одним из составляющих для изготовления эликсира бессмертия (знать бы рецепт :)).

Рецепт нежного куриного филе, жареного на сковороде в панировке.

Ингредиенты:

  • грудки куриные крупные – пара штук
  • чесночные зубки — 2-3 шт.
  • мука – 80-85 г
  • соевый соус – 60мл
  • 1 ст. ложка семян кунжута
  • масло растительное – 35 г
  • сливочное масло —  по желанию
  • белое сухое вино – 130мл
  • небольшой корешок имбиря и щепотка красного перца

Приготовление:

С крупных куриных грудок удалите кожицу. Промойте и просушите кусочки курицы бумажной салфеткой. Аккуратно срежьте мясо и нарежьте небольшими кусочками, как удобно, квадратиками или полосками небольшой толщины.

Имбирь очистите, и натрите на мелкой терке. Чеснок мелко изрубите. Соедините имбирь, чеснок, белое вино, острый красный перец, растительное масло и соус.

Маринуйте приготовленные кусочки курицы в маринаде не меньше 1 часа. Затем смешайте муку с семенами кунжута и насыпьте в плоскую тарелку для удобного панирования. Обваливая кусочки курицы в панировке, обжарьте на сливочном или подсолнечном масле до получения золотистой корочки.

Приготовленное блюдо можно подавать на листьях салата и лучше всего горячим, чтобы почувствовать хруст семян кунжута.

Множество блюд, связанных с куриным филе и курицей готовятся довольно быстро, а сами исходные продукты получаются сочные и нежные, что и произошло в результате приготовления по данному рецепту.