Куриное филе само по себе суховато, как его ни приготовь. Но если к нему добавить фрукты и все это поджарить на сковороде, получится очень сочно, полезно и вкусно.
Перед жаркой кусочки филе маринуют в соевом соусе с добавлением лимонного сока и специй, но вы можете сделать свой вариант маринада или заменить лимонный сок апельсиновым.
После того, как мясо напитается маринадом, его панируют в смеси муки и крахмала для того, чтобы сок не вытекал при жарке. А фрукты добавляют когда курица уже будет готова. Буквально пару минут – и можно снимать с огня.
На горячей сковороде киви и апельсин быстро отдадут сок, курица его впитает тоже за несколько минут. Попробуйте, если любите сочетание курицы с кисло-сладкими фруктами, рецепт вам точно понравится.
Содержание:
Ингредиенты
Что понадобится:
- куриное филе – 350 г;
- апельсин – 1 шт;
- киви – 2 шт;
- лимонный сок – 1 ст. л;
- соевый соус – 3 ст. л;
- черный молотый перец – 0,5 ч. л;
- соль – по вкусу;
- крахмал – 1 ст. л;
- мука – 3 ст. л;
- растительное масло – 3 ст. л.
Приготовление
