Куриные рулетики с луково-имбирной начинкой

Приготовьте куриные рулетики с начинкой из имбиря и лука, наверняка они понравятся не только вам, но и вашим близким. Из всех видов мяса самым диетическим является куриное и, между прочим, в нем очень мало холестерина, по содержанию которого оно уступает лишь рыбе.

Что можно приготовить из куриных грудок? Да все, что душе угодно! Их жарят, панируют, варят, запекают, тушат, фаршируют… То, что блюда из белого мяса птицы всегда получаются сухими, это неправда. Но если такое случилось, значит, при приготовлении неверно соблюдались указания или не был использован какой-либо продукт.

Рецепт приготовления рулетиков из куриного филе с луково-имбирной начинкой.

Ингредиенты:

  • Подготовленное белое мясо птицы (филе) – 2 шт.
  • Бекон – 6-7 полосок
  • Имбирь свежий – не больше двух см
  • Головка лука репчатого
  • Яблоко
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Сливочное масло – для обжарки лука
  • Петрушка
  • Перец молотый черный
  • Тертый сыр и свежая зелень – по желанию для подачи блюда

Приготовление:

Имбирь и лук очистить, порубить, переложить в сковороду со сливочным маслом, обжарить, посыпать перчиком, посолить, добавить нарезанную петрушку, перемешать и убрать с огня.

Нарезать каждое филе вдоль на две или три части, пару раз полоски можно «стукнуть» поварским молоточком.

Луково-имбирную начинку разложить по филе, свернуть в рулетики. Каждую порцию обернуть полосками бекона и скрепить зубочистками.

Растительным маслом смазать посуду для запекания. Яблоко нарезать ломтиками, которыми застелить дно формы. Выложить на фрукт куриные рулетики и запечь в течение 20 минут (возможно, времени потребуется немного больше) при 200-220 градусах.

На гарнир лучше всего приготовить, например, грибы в соусе и при подаче основного блюда вместе с гарниром посыпать все зеленью и сыром.