Говядина, тушенная на сковороде с подливкой – сытное, вкусное блюдо, которое довольно просто готовится. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Еще один его плюс в том, что приготовить его можно заранее, а вечером после работы просто разогреть вместе с гарниром.  Попробуйте, вам непременно понравится и процесс приготовления, и результат.

Говядина с подливкой

Ингредиенты:

  • говядина – 300-400 г;
  • масло растительное — для жарки;
  • соль – 1 ч.л.;
  • смесь перцев – 0,5 ч.л.;
  • вода – 0,5 стакана;
  • сметана любой жирности – 1-2 ст.л.;
  • томатная паста – 1-2 ст.л.

Рецепт говядины с подливкой

Говядину нарезаем кусками — такими, чтобы было потом удобно есть. Я предпочитаю кубики со стороной около 2 см.

нарезать говядину

Обжариваем говядину с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Добавляем соль и смесь перцев.

обжарить мясо

Режем морковь колечками или полуколечками, лук режем тонкими полукольцами.  Добавляем на сковороду с мясом, перемешиваем.

добавить морковь и лук

Готовим мясо с овощами под крышкой на небольшом огне, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и мягким, как на фото. На это у вас уйдет примерно  10-15 минут.

добавить специи

Добавляем на сковороду воду. Тушим под крышкой на небольшом огне 30 минут.

влить воды

Добавляем сметану и томатный соус . Перемешиваем.

добавить томатный соус и сметану

И снова готовим под крышкой 20-30 минут на маленьком огне.

тушим под крышкой

Вот все, наше блюдо готово.

тушеная говядина

На гарнир к нему можно приготовить любую кашу – гречневую, овсяную, пшеничную и т.д., пасту или картофельное пюре.

тушеное мясо

Приятного аппетита!

говядина к макаронам

Также вам понравится тушеная говядина с черносливом.