Дорогие мои, а вы готовы к жарким летним денечкам? Наготове ли у вас рецепты с летними супами? И не забыли ли вы поставить хлебный квас, ведь на его основе готовить можно не только окрошку.
Есть еще одно замечательное холодное блюдо, о котором совсем недавно было упомянуто и которое я вам советую приготовить.
Тюря: деревенский рецепт с хреном и луком.
Ингредиенты:
- Кислый квас натуральный – 1,5 литра
- Черный свежий хлеб – 400 г
- Натертый корешок хрена – 2 ст. ложки
- Лук перышками – средний пучок
- Луковица
- Масло нерафинированное подсолнечное – 100 г
- Укроп, петрушка – по вкусу, но обязательно
- Редис или любой сезонный овощ, подойдут так же малосольные огурчики
Тюря любая съедается сразу!
Приготовление:
С хлеба обрезать корочки со всех сторон, мякиш мелко «нарвать» руками или нарезать кубиками, переложить в большую чашку. Мелко нарубить и нарезать весь лук, всю зелень и редис. Обработанные продукты добавить к хлебу, посыпать специями, влить масло, перемешать и развести всю массу холодным квасом.
Вот жара начнется и будем готовить тюрю! Холодненькая тюря просто класс!