Рецепт приготовления супа с фрикадельками и клецками должна знать каждая хозяйка. Ведь это блюдо может вас выручить, когда у вас катастрофически не хватает времени на готовку, но хочется приготовить полноценный горячий домашний суп. Пошаговые фото помогут в процессе приготовления.
Ингредиенты для фрикаделек:
- фарш – 400 г;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, перец.
Для клецек:
- яйца – 2 шт.;
- вода – 3 ст.л.;
- соль – ¼ ч.л.;
- мука – 1 ст.
Для бульона:
- вода – 3 л;
- соль – 1 ст.л.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.
Как приготовить суп с клецками и фрикадельками
Подготавливаем все необходимые продукты. Промываем морковь. Чистим чеснок и лук. Фарш достаем из морозильника и даем разморозиться.
Лук и чеснок измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.
В миске смешиваем фарш, лук, чеснок и яйца. Добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Из мясного фарша формируем фрикадельки.
Морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Оправляем их в миску с кипящей подсоленной водой.
Далее отправляем в бульон фрикадельки.
Для приготовления клецек в миске взбалтываем яйца, наливаем воду и солим.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
В итоге оно должно получиться очень густым и липким.
Берем тесто ложкой и опускаем его в бульон. Таким образом поступаем со всем тестом.
Когда клецки всплывут на поверхность, варим суп еще 5 минут и выключаем огонь.
Ароматный, сытный и простой в приготовлении суп с фрикадельками и клецками готов! Приятного вам аппетита!
Если не хочется возиться с тестом, то рецепт супа с фрикадельками и вермишелью вам точно понравится.
