Капуста, тушёная с картошкой на сковороде, идеально подойдет для обеда или для ужина. Подробный рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить вкусное блюдо даже начинающему кулинару. Капусту с картофелем можно подать в качестве гарнира к рыбе или мясу – получится и вкусно, и сытно. В летнее время можно использовать молодые овощи, а в зимнее – поздние.
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин;
- 250 г белокочанной капусты;
- 2 ст. л. масла для жарки;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1/5 ч. л. специй;
- 1 ч. л. томатной пасты;
- 100 мл воды.
Как приготовить тушеную капусту с картошкой
Подготовьте белокочанную капусту – помойте ее и стряхните воду, затем мелко нашинкуйте. Если капуста позднего урожая, можно ее немного помять со щепоткой соли.
Картофель почистите и помойте. Нарежьте овощ кубиками или брусочками.
На сковороду налейте масло для жарки и разогрейте его. Спустя минуту переложите в сковороду подготовленные овощи. Помешивая, обжаривайте на слабом огне минут 5.
Подсолите овощи и присыпьте специями – можно взять смесь молотых перцев, паприку, пажитник, кориандр. Перемешайте и обжаривайте еще пару минут.
Влейте в сковороду воду и добавьте томатную пасту. Также можно взять томатный соус со специями и травами. Перемешайте и тушите овощи на слабом огне еще 20 минут. Периодически все перемешивайте и следите, чтобы вся вода не выкипела.
Подавайте блюдо как горячим, сразу со сковороды, так и полностью остывшим – получится вкусно в любом случае. Присыпьте свежей зеленью перед подачей.
И попробуйте тушеную капусту с рисом и мясом в мультиварке, получается вкусно и аппетитно!
