Этот перец, фаршированный куриным мясом и рисом, подходит для диетического питания. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам его правильно приготовить. В целом на это уйдет около 20 минут. А потом варка займет еще 15 минут.
Для фаршировки лучше выбирать качественный перец, в который будет удобно положить начинку. Для нее можно использовать куриное филе, мясо разных сортов, любые овощи. Начинить перец можно не только рисом, но и гречкой, перловкой. Выбор продуктов для фаршировки большой, поэтому можно каждый раз делать что-то интересное. Такие рецепты никогда не надоедают.
Ингредиенты:
- лук репчатый – 1 шт.,
- куриное филе – 200 граммов,
- помидоры – 2 шт.,
- растительное масло – для обжаривания продуктов,
- укроп – пучок,
- вода – 0,5 стакана,
- сахар – 1 ст. ложка,
- соль – 1 ч. ложка,
- специи (молотый перец, паприка) – 2 ч. ложки,
- рис – 2 стакана,
- сладкий перец – 10-15 шт.
Как приготовить перец фаршированный куриным филе
В сковороду налейте масло и нагрейте ее хорошо. Лук очистите и нарежьте кубиками. Переложите нарезанный лук в сковороду и обжарьте 3-4 минуты, пока он не подрумянится.
Подготовьте куриное филе. Помойте его и нарежьте кубиками мелко. Добавьте в сковороду к луку и, помешивая, обжаривайте. Филе должно стать светлым и пустить сок.
Помидоры лучше брать мягкие и очень спелые либо использовать томатную пасту, если свежих овощей в данный момент у вас нет. Помойте их и нарежьте кубиками либо с помощью измельчителя превратите в сок. Добавьте в сковороду.
Добавьте укроп.
Добавьте соль, сахар, специи, пол стакана воды, хорошо помешайте и тушите на тихом огне 10-15 минут.
Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде.
Выложите рис в миску и добавьте в нее готовую подливу. Хорошо помешайте начинку для перца.
Болгарский перец очистите, помойте и нафаршируйте куриным мясом и рисом.
Отварите перчик в соленой воде 10-15 минут и подавайте к столу.
А еще предлагаю вам приготовить перец фаршированный мясом и рисом в мультиварке.
