Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром веером, я встречала не только в разных кулинарных журналах, но и на многих интернет-ресурсах. Признаться, визуально мне блюдо нравилось давно, поэтому я и решила его приготовить, так сказать оценить вкус в натуре. Рецепт очень прост.
Баклажаны запеченные веером рецепт с фото
Могу сказать, что близкие оценили его на 5 по пятибалльной шкале. Мне же оно понравилось еще тем, что баклажаны веером выглядят оригинально, эффектно и могут быть приготовлены на праздничный стол. Для начинки я взяла доступные компоненты, это обычный твердый сыр и помидоры. Кстати, вы можете взглянуть на еще один вариант запеченных баклажанов с этими ингредиентами, рецепт так же прост, как и сегодняшний.

Так же для приготовления веера можно использовать грибы, курицу и так далее, все будет зависеть от вкусовых предпочтений. К слову сказать, синенькие сочетаются со многими продуктами, а форма овоща позволяет его готовить, как вздумается. Возможно, вы захотите приготовить лодочки из баклажанов с овощной начинкой, тоже невероятно вкусно!

Общая калорийность блюда – 834.20
Калорийность на 100 г – 97.00

Что нужно:

  • три баклажана;
  • три небольших помидора;
  • 100 г простого сыра, например, «Российского»;
  • немного майонеза, чтобы смазать баклажаны перед запеканием;
  • несколько долек чеснока;
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Как приготовить баклажаны веером с помидорами и сыром

У баклажанов отрежьте хвостики и далее разрежьте плоды пополам.
veer iz baklaganov 2
Каждую половинку нарежьте вдоль пластинками, но до конца не дорезайте. Ширина пластинок около 1 см.
veer iz baklaganov 3
Если ваши баклажаны горчат, то натрите их солью, оставьте на полчаса, а затем промойте и просушите (воспользуйтесь бумажной салфеткой).
veer iz baklaganov 4
Чесночные дольки мелко порубите или нарежьте тонкими слайсами.
veer iz baklaganov 5
Так же пластинками нарежьте сыр.
veer iz baklaganov 6
Помидоры нарежьте тонкими пластинками, а если они выходят очень широкие, разрежьте еще пополам.
veer iz baklaganov 7
В веер из баклажанов вложите подготовленные компоненты для начинки, прокладывая ими каждую пластинку.
veer iz baklaganov 8
Выложите в форму, смазанную маслом. Кстати, воспользуйтесь кулинарной лопаточкой, чтобы аккуратно перенести фаршированные овощи. Все смажьте майонезом. Я чуть было не переборщила с этим соусом, пришлось излишки удалять.
veer iz baklaganov 9
Для приготовления данного блюда духовку хорошо прогрейте и готовьте при 180 градусах. В моем агрегате прогревался как низ, так и верх. Времени ушло, приблизительно, минут 30, но у меня плоды были не очень крупные. Если вы будете готовить большие овощи, то понадобится минут 45-50.
Баклажаны запеченные веером в духовке
Вот, собственно и все премудрости.
баклажаны запеченные веером
Достаем баклажаны, запеченные веером с сыром и помидорами из духовки, и наслаждаемся потрясающим ароматом и вкусом.